Что вас беспокоит?
Помогите понять анализ
Здравствуйте всем! У ребенка 12 лет появилась аллергия на молочную кашу : лицо, шея покрылись красотой и сыпью. Дочь-аллергик, аллергия на кошку, собаку, пони, корм для рыбок, диспорт. Когда она была маленькая, мы сдавали на аллергены фадиатоп-инфант, там показало только кошку, собаку и молоко ( в нашем городе тогда делали только фадиатоп). Сейчас сдали более развёрнутый анализ : молоко кипяченое 0.43 ( норма <0.35), молоко коровье 0.27, молоко козье 0.13, кефир 0.01, а-лактальбумин 0.55, б-лактоглобумин 0.27, казеин 0.01. Вопрос: можно ли ребенку молоко, сыры, кисломолочные продукты, безлактозное молоко? Анализ сам себе противоречит.
Любовь, здравствуйте!
При подозрении на аллергию к белкам коровьего молока делается анализ крови на Иммуноглобулин Е к белкам коровьего молока:
1. Цельному молоку
2. Казеину
3. Альфалактальбумину
4. Беталактглобулину
5. Бычьему сывороточному альбумину. Дает перекрестную аллергию с говядиной.
Казеину - основной белок молока, составляющий 80% от всех белков молока, не разрушается при кипячении. Содержится также в молоке других млекопитающих (козье, овечье).
Альфалактальбумин - сывороточный белок, вызывает аллергию у 50% пациентов с проявлениями АБКМ.
Беталактглобулин - сывороточный белок, термические более стойкий.
Сывороточные белки это видоспецифичные белки, которые у каждого вида животного молока свои. Они термолабильные и теряют свою аллергеность полность или частично при нагревании молока выше 60 градусов (пастеризации) и кипячении.
Если по результатам будет аллергия на казеин, то молочные продукты нужно исключить полностью (цельное, сухое, створоженное, ферментированое молоко).
Если по результатам будет аллергия на сывороточные белки, то можно пробовать кушать кипячёное молоко и кисломолочные и ферментированные продукты из него (сыр, творог, масло).
Если придет отрицательная реакция на казеин и сывороточные белки, а будет реакция на цельное молоко, причиной аллергии могут липопротеины, другие сывороточные белки, но такая аллергия бывает реже. В этом случае можно пробовать употреблять в пищу обезжиренные кисломолочные и ферментированные продукты из молока.
При диагностике аллергии к белкам коровьего молока аллергены следует исключить из пищи как минимум на 6 месяцев. Далее повторить анализ на аллергию к белкам - сдать кровь на специфический иммуноглобулин Е.
Принятый ответ
Учитывая небольшой уровень повышения Иммуноглобулина Е на альфалактальбумин и кипяченое молоко желательно перепроверить методом ImmunoCaр, это самый достоверный метод диагностики.
Екатерина, спасибо!
Добрый день! Казеин отрицательный, поэтому можно сыр, сливочное масло и творог. Больше пока ничего нельзя
Марина, спасибо! А повышение а-лактальбумина точно позволяет есть творог и масло?
Принятый ответ
Да, он полностью разрушается при створаживании
Похожие вопросы по теме
- 28 Октября 20223 ответа
- 21 Декабря 20239 ответов
- 27 Января 11 ответов