Что вас беспокоит?
Можно ли заразиться ботулизмом от сыра, длительно хранящегося в полиэтиленовой пленке в холодильнике? ?
В холодильнике в течение нескольких месяцев хранится большой кусок твердого сыра, герметично завернутый в полиэтиленовую пленку. Срок годности еще не истек. Кусок сыра был отрезан в магазине от целой сырной головки. На сыре местами появилась плесень (черная и белая). Сыр находится в анаэробной среде - отсюда вопрос: может ли он быть опасен с точки зрения заражения ботулизмом? Связана ли с ботулизмом появившаяся плесень? Если опасности заражения ботулизмом нет, то можно ли есть такой сыр после тщательного глубокого обрезания плесени?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут
с плесенью не связано. можно заразиться.
Добрый день. Появившаяся плесень не связана с ботулизмом. Если появилась плесень так, как вы описываете, значит, сыр все-таки хранился не в анаэробной среде, что тем более исключает ботулизм. Лучше вообще заплесневелые продукты не использовать, даже если их можно обрезать. Лучше выбросить продукт и купить новый.
Похожие вопросы по теме
- 24 Января 20211 ответ
- 12 Июля 20236 ответов
- 4 Мая 20241 ответ
- 20 Августа 202433 ответа