Гастроскопия

Здравствуйте! Мне предстоит процедура ФГДС, время процедуры 19.00, во сколько можно покушать перед гастроскопией? Можно ли днем пить чай например? И еще вопрос, который меня очень волнует, где то прочитала, что в последнюю очередь к вечеру на гастроскопию идут люди с определенными проблемами, гепатитами и тд. кстати мне терапевт в поликлинике не назначил аназизы, очень передиваю по этому поводу, как тщательно обрабатываются эндоскопы? Есть ли вероятность заразиться чем то серьезным ?((