Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №2103674

Что вас беспокоит?

Сырой пирог

Здравствуйте, вчера днём поела пирог с луком и яйцом! Была очень голодная и не обратила внимания, что он сыроват вокруг начинки....Спросила свекровь, она сказала, что добавила в начинку сметану, чтоб не была сухой...сам пирог выпекала достаточно по времени..... Скажите, пожалуйста, можно ли заболеть сальмонеллёзом при таких обстоятельствах? Очень нервничаю....

43 года
7 Мая 2024·Просмотров: 951·Татьяна, Новосибирск

Принятый ответ

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной ситуации риска заражения сальмонеллезом нет. Яйца проваренные, а значит микробы уничтожены при варки

Алексей Александрович, просто тесто сыровато было около начинки, а оно тоже с яйцами.....

Ничего страшного, риска заражения нет

Принятый ответ

Добрый день! Риска по сальмонеллезу у вас нет, для уничтожения сальмонеллы обработки достаточно.

Юлия Петровна, просто тесто сыровато было около начинки, а оно тоже с яйцами.....

Нет, риска нет даже в этом случае

Принятый ответ

Здравствуйте!
Риска заражения сальмонеллезом нет, не волнуйтесь.
Сальмонелла при температуре 100С и выше погибает в течении пары минут.

Инна Сергеевна, просто тесто сыровато было около начинки, а оно тоже с яйцами.....

Пирог выпекается в духовке как минимум при температуре 160-170 С, ели там и была сальмонелла, то она погибла.

Принятый ответ

Здравствуйте!
Опасности нет, ничего не требуется, живите спокойно и не переживайте!

Принятый ответ

Здравствуйте! по Сальмонеллезу риска нет, так как яйца прошли термическую обработку

Ирина Владимировна, просто тесто было немного сыровато около начинки, а оно тоже с яйцами...вот я и забеспокоилась....

Риск в таком случае низкий есть
Можно выпить Полисорб или энтеросгель в течении 2-3 дней, 3 раза в сутки

Здравствуйте! В данной ситуации сальмонеллеза быть не может. ваши волнения напрасны. Все достатоно термически обработано, а кроме того, яйца для начинки предварительно варят.

Нина Владиславовна, просто тесто было немного сыровато около начинки, а оно тоже с яйцами...вот я и забеспокоилась....

Не переживайте! Термическая обработка была, поэтому ничего страшного.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.