Сыроватый фарш свинина говядина

Здравствуйте, поел в местной столовой... на обед была мясная котлета, съел ее наполовину и заметил, что фарш очень розовый... как будто не готовили. Испугался. Подошел спросить, че за фарш, мне ответили - свинина говядина. Побоялся устраивать скандал, просто оставил еду и ушел. Котлету к этому моменту съел почти полностью, зачем ел, если видел, что розовая - не знаю... Нельзя ведь свинину розовой есть? Там же бактерии всякие, болячки всякие страшные. В общем, наелся, а теперь боюсь. Вдруг заболею чем-то. Скажите, пожалуйста, надо ли принимать какие-то меры? И с какой вероятностью подхвачу какую-нибудь заразу? Уже начитался ужасов в интернете. Фото котлеты прилагаю