Сырое мясо (курицы)

Здравствуйте. Сейчас обедали в кафе, я ел куриные котлеты с картофельным пюре. Съел одну котлету, а потом разрезал вторую и заметил на одном небольшом кусочке розовое мясо, остальная котлета была белой . Скажите, одну котлету я уже съел, сильно ее не разглядывал. А вдруг там тоже было немного розовое мясо (не вся котлета). Говорят, что сырую птицу или плохо доготлвленую есть очень опасно. Вот теперь сижу переживаю, вдруг я чем-то заражусь, ведь я не знаю была ли котлета, которую я съел первой с небольшим кусочком сырого мяса? Очень нервничаю