Сливочное масло при аллергии на альфа лактоглубулин — вопрос №2689567

Здравствуйте.
В анализах положительный результат не означает аллергию, а показывает только сенсибилизацию, что иммунная система выработала специфические иммуноглобулины е к молоку.
Но анализы не определяют функциональную активность IgE, то есть, работает он или нет. Очень распространено такое явление, как бессимптомная сенсибилизация (IgE к аллергену есть, например, к молоку, но ребенок ест молочные продукты без реакций, потому что его иммунная система не дает этому IgE работать), в этом случае аллергии нет, и в данном случае, молочное есть можно.
Превратится ли сенсибилизация в аллергию, предсказать невозможно. Однако, если исключить такой продукт только на основании анализа, вероятность развития аллергии наоборот вырастет, так как регуляторные вещества по блокировке IgE запускается благодаря регулярному попаданию продукта в кишечник.
Не будет пищевая аллергия проявляться бронхитами и кашлем.
Для неё есть характерные симптомы и признаки.
Были ли у ребенка раньше реакции при употреблении молочных и кисломолочных продуктов в виде крапивницы, отеков, кашля, бронхоспазма, рвоты, потери сознания, обострения атопического дерматита в первые минуты после употребления молока или максимум до 2 часов от употребления?
Если этих симптомов нет, то исключать продукты не нужно! Они не причина кашля и бронхитов.
Если у ребенка не было на первом году никаких реакций, после года , то резко толерантность к молоку не потеряется.

Здравствуйте! Лактальбумин термолабильная фракция, соответственно, разрушается при кипячении молочных продуктов, поэтому можно давать кипяченое молоко (кипятить не менее 15 минут), сыр, сливочное масло.

Алиса, здравствуйте.

Альфа-лактоальбумин относится к термолабильным белковым молекулам и разрушается при термической обработке
( кипячении) следовательно масло, кипяченое молоко,сыр, творог , кефир и другие кисломолочные продукты ребёнку употреблять можно и нужно и ограничивать не стоит. Ведь-это в первую очередь источник кальция ,который так необходим для полноценного роста и развития малыша.
Тем более ,что выявленная аллергия по анализам всегда должна быть сопоставима с симптомами , в случае с пищевыми аллергенами -кожные реакции ( сыпь,зуд); респираторные аллергены -насморк,чихание слезотечение,кашель.

Здраствуйте, альфалактальбумина нет в масле и других кисломолочных продуктах. А также в выпечке и во всем остальном, что проходит термическую обработку и ферментацию.
Превышение в анализах это не 100% гарантия аллергии.
Если кашель не начинается сразу после молока, не позднее чем через 2 часа. И только после молока и каждый раз. То это не аллергия на молоко.
Причин кашля много. Если это не анафилактическая реакция. То пища не может вызывать дыхательные симптомы.