Что будет если съесть брокколи, которую я забыла помыть но пожарила.. — вопрос №3029364

Здравствуйте.
Если брокколи не были вымыты перед заморозкой, на них могли остаться загрязнения, такие как пыль, остатки земли, а также возможные пестициды и нитраты, если овощи не органические. Однако при термической обработке большая часть бактерий и загрязняющих веществ уничтожается. Основные риски в данном случае связаны с возможным загрязнением землей, которая может содержать бактерии, но при жарке большая их часть погибает. Остатки пестицидов и нитратов также могут присутствовать, но их концентрация уменьшается при термообработке. Если брокколи долго хранились или были заморожены с изначальным загрязнением, возможно, появился неприятный привкус из-за начавшихся процессов порчи. Сейчас важно прислушаться к своему организму: если появились тошнота, боли в животе или другие неприятные симптомы, стоит пить больше воды и, при необходимости, принять энтеросорбент, например активированный уголь или смекту. Если самочувствие остается нормальным, скорее всего, беспокоиться не о чем. На будущее лучше тщательно мыть овощи перед заморозкой, а оставшуюся замороженную брокколи можно предварительно замочить в воде перед приготовлением, чтобы удалить возможные загрязнения. Если неприятный привкус повторится или появятся проблемы с пищеварением, лучше не употреблять эту партию брокколи.

Здравствуйте!
Брокколи могут содержать нитраты, но обычно они не представляют серьезной опасности для здоровья, если овощи правильно приготовлены. В целом, если вы не испытываете никаких симптомов (тошнота, боли в животе и т.д.), скорее всего, ничего страшного не произошло.