Что вас беспокоит?
Можно ли кушать ягоду, если лазиет лесная мышовка
Добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли кушать ягоды, как их лучше мыть, чтоб употреблять в свежем виде или их нельзя употреблять свежими? В огороде была обнаружена сдохшая коричневая мышь на спине вдоль тела черная полоса, пузо серое, в интернете посмотрела написано, что это не обычная мышь, а лесная мышовка, возможно соседские кошки поймали. Мышовка лежала недалеко от куста ежевики, прочитав в интернете про этих мышовок написано, что они лазиют по ягодным кустам прямо по веткам и соответственно ягодам и даже могут на ветках спать и что они являются переносчиками тяляремии, лептоспироза, клещевого энцефалита. У меня вопрос можно ли употреблять ягоды, чтоб не заразиться инфекции, которую разносит мышовка?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Здравствуйте! Ягоды и фрукты рекомендуют промывать в теплом мыльном растворе, тщательно , каждую ягоду промыть отдельно. Тогда Вы полностью обезопасите себя от заражения мышиной лихорадкой. Другие инфекции через еду от мышей не передаются.
Речь идёт не об обычной мыши, а о лесной мышовке, если просто ягоду мыть мыльным раствором то каков риск заразиться туляримией, лептоспирозом? Какое мыло нужно использовать для мытья ягод, чтоб не заразиться вощбудитклями болезней, которые переносят грызуны?
Здравствуйте!
Грызуны теоретически могут переносить инфекции , как туляремия , или , например , лептоспироз. Но для заражения важен контакт с выделениями животного , употребление загрязненной пищи без обработки
На открытом воздухе , под воздействием солнечных лучей бактерии и вирусы очень и очень быстро погибают. Возбудитель клещевого энцефалита передается человеку через укусы клещей , и заразиться им через ягоды нельзя
Употреблять ягоды в свежем виде можно только после мытья под струей чистой проточной питьевой воды в течение нескольких минут , можно использовать специальные гели для мытья овощей , их достаточно много на маркетплейсах
Подскажите, а туляримией нельзя заразиться, если ягоды просто мыть водой?
Чисто теоретически риск - есть , но на практике - очень маленький
Заражение происходит при употреблении продуктов питания или воды, которые были загрязнены выделениями больных грызунов. Часто вспышки происходят при питье воды из природных источников - ручьев, колодцев
Также - через укусы , когда при укусе насекомого бактерия попадает в кровь
Самый частый вариант - при контакте с больными животными - чаще всего это зайцы, водяные крысы , мыши , если, например, потереть глаза грязными руками во время снятия шкурки с животного или при уборке на даче
Чтобы полностью обезопаситься , обычно рекомендуют работать в помещениях в респираторе , собирать ягоды в перчатках, мыть руки перед едой, а ягоды с «подозрительных» участков пускать на компоты или варенье ( термическая обработка убивает их «подчистую» )
Т. е. все таки ягоды лучше не употреблять в свежем виде, а термически обрабатывать? Я не видела, чтоб прям на кустах ползали или сидели лесные мышовки, только сдохшая валялась в нескольких метрах от куста, ну допускаю возможно она лазила по кусту, откуда-то же она взялась, возможно кошки принесли, рядом лесов и полей нет.
Если мышка лежала далеко от куста ,участок находится далеко от лесов и полей, то вероятность того, что эта мышка вообще как-то контактировала с ягодами - низкая
Самый безопасный вариант - пустить ягоды на термическую обработку - варенье-пятиминутку , компот, желе
Если хотите съесть , то можно промыть их под сильной струей воды, а после мытья можно обдать ягоды теплой водой
Здравствуйте!
На ягодах чисто теоретически могут остаться биологические следы грызунов, и именно через такие загрязнения теоретически возможен пищевой путь передачи инфекций (например, туляремии, лептоспироза).
Клещевой энцефалит таким способом не передается, его переносят только клещи, грызуны лишь служат резервуаром вируса.
В подобных ситуациях рекомендуют ягоды употреблять в пищу только после мытья под проточной водой. Или лучше подвергнуть термической обработке (например, сварить компот, приготовить варенье), так риск заражения будет сведен к нулю.
А если ягоды просто промыть в воде риск заражения болезнями которые переносят грызуны есть? Заморозка не убивает возбудителей заболеваний?
Если хорошо промыть ягоды, риск заражения будет стремиться к нулю.
При заморозке возбудители погибают.
Подскажите возбудитель туляримия, лептоспироза, мышинной лихорадки при заморозке в бытовой морозилке при - 20 градусах погибают? Сколько по времени нужно хранить ягоду замороженной, чтоб возбудители выше перечисленных заболеваний погибли?
Здравствуйте! Я врач инфекционист кмн Извозчикова Нина Владиславовна.
Понимаю ваше беспокойство, но хочу сказать, что риск заражения в данной ситуации очень низкий.
Конечно есть вероятность, что на ягодвх могут быть следы выделений, но риск заражения очень маленький.
Ягоды достаточно промыть холодной водой, сначала замочить на несколько минут, потом промыть под проточной водой.
Подскажите, если ягоды замораживать в бытовой морозилке при - 20 градусах, возбудители болезней, которые переносят грызуны в том числе туляримия, лептоспироз, погибают через какое время, или такой температуры не достаточно, чтоб возбудитель погиб?
В морозильной камере бытового холодильника бактерии не погибают, а вппдают в анабиоз, то есть при попадании в привычные условия они снова способны размножаться
Ксения, здравствуйте.
В описанной ситуации можно сказать следующее: клещевым энцефалитом можно заразиться только при присасывании клеща. В остальных случаях перед употреблением достаточно мытья ягод под проточной водой или термической обработки (компоты, варенье).
Здравствуйте ! Ягоды можно есть, только если тщательно вымыть их проточной водой.
-Туляремия и лептоспироз передаются через фекалии, мочу грызунов, но не проникают внутрь ягоды только на поверхности.Обычное мытье водой эффективно смывает бактерии с поверхности.
- Клещевой энцефалит через ягоды не передается — только через укус клеща.
Так что спокойно мойте ягодки и кушайте их.
Похожие вопросы по теме
- 11 Апреля 20217 ответов
- 2 Июня 202120 ответов
- 21 Августа 20211 ответ
- 27 Марта 202216 ответов