Запойный алкоголизм — вопрос №574832

Добрый день!
Дано - мужчина, 63 года, запойный алкоголизм раз в 3-4 месяца. Может пить неделю и больше, пока родственники не применят строгих ограничительных мер. В общем сам осознает и даже несколько раз самостоятельно кодировался, но хватало месяцев на 9, потом все сначала(((
К сожалению, присутствуют факторы, которых невозможно избежать. Человек живет в Грузии, винодел (это его основная работа и доход), следовательно доступ к алкоголю неограниченный... Грузинский менталитет, где постоянные застолья и отказать невозможно.. С лечением проблемы – Грузия страна маленькая, все друг друга знают, афишировать эту тему он категорически отказывается, даже своим лечащим врачам об этом не говорит. Вот такой замкнутый круг(((
Я прочитала много разных статей по теме, в т.ч. книгу Вернона Джонсона «Как уговорить алкоголика лечиться», чтобы понять механику процесса, но почему-то практически везде речь идет о постоянном алкоголизме (здесь на сайте 99,9% вопросов и ответов так же), но ведь судя по всему запойный алкоголизм имеет несколько другие процессы.. Он же может несколько месяцев совсем не пить, но потом вдруг следует срыв, который не предсказуем и ничем явным не спровоцирован(((
Вопросы
1. Что можно почитать человеку не имеющему медицинского образования (мне) на эту конкретную тему, чтобы понять как это происходит и что делать?
2. Есть ли контакты хорошего психолога (или где искать), который может заниматься с пациентом online и заодно отвечать на мои вопросы по теме?
3. Колме или другие аналоги, что лучше (если он согласится принимать)? Колме в России нет, но м.б. есть в Грузии, пока не выяснила, только недавно о нем узнала.
4. Как правильно и бережно выводить из запоя в домашних условиях? (Когда он в таком состоянии, он ни за что не соглашается ехать в больницу или вызвать врача на дом) Окружающие уже как-то приноровились со временем, но может быть есть какие-то специальные приемы и препараты, о которых мы не знаем…

Буду очень благодарна

Извините за длинный текст