Вчера разбирала в шкафу где стоит посуда, и на деревянной подставки под посуду обнаружила что она в плесени. Тарелки которые на ней стояли мы пользовались постоянно и дети и я. Незнаю когда она появилась, переживаю вдруг она давно, это значит мы травились в течение нескольких...

Алена, доброе утро!
Ситуация не представляет опасности, и вы точно не отравили свою семью. В описанном конкретном случае реального риска для здоровья детей и вас нет.Вы уже сделали всё самое главное и правильное-выкинули держатель, перемыли шкаф и посуду.
Плесень размножается и выделяет опасные токсины только там, где есть застой, сырость и покой. Так как тарелки постоянно брали, мыли, сушили и протирали, грибок просто физически не мог на них закрепиться, вырасти или как-то на них повлиять.
Если бы на посуде была опасная концентрация плесени, вы бы давно заметили характерный сизый или белый налет, почувствовали бы затхлый запах от еды или специфический горьковатый привкус. Если тарелки визуально и на ощупь были чистыми ,они были безопасны.
Плесень на деревянных держателях для посуды это бытовая классика. Дерево отлично впитывает влагу. Когда на подставку ставят даже слегка недосушенные тарелки, капли воды стекают в стыки древесины, где темно и нет циркуляции воздуха. В этих пазах грибок заводится локально, питаясь самой древесиной, и не перепрыгивает на гладкий фарфор, стекло или керамику, так как на них ему нечем питаться.
Даже если предположить, что микроскопическая частица грибка попала в организм с тарелки, соляная кислота в желудке взрослого и ребенка мгновенно уничтожает такие споры. Чтобы получить пищевое отравление микотоксинами, нужно съесть полностью заплесневелый кусок хлеба или испорченный фрукт.
Если в течение прошлых недель у детей не было беспричинной тошноты, рвоты, затяжного сухого кашля или странных аллергических высыпаний, значит, организм вообще не заметил присутствия грибка в шкафу.
Чтобы такого больше не было, кладите в шкаф только высохшую посуду.
А также использовать только пластик или металл.