Главная
Вопросы
Консультация терапевта
Вопрос №1139149

Что вас беспокоит?

Во всех ли яйцах обитает сальмонелла

Здравствуйте. Такая ситуация - были в гостях, а там женщина взяла в руки яйца, не помыла и пошла дальше продукты раскладывать и т. д.,потом дальше перемещалась по дому. Не принесли ли мы сальмонеллу на вещах или предметах? Во всех ли яйцах она есть?

Нет
32 года
19 Ноября 2022·Просмотров: 9303·Светлана

Принятый ответ

Здравствуйте! Сальмонелла не часто бывает в яйцах. В основном в жаркое время года. Она содержится внутри , а не снаружи. При термообработке погибает. Это не тот случай . Не переживайте!

Игорь, скажите, пожалуйста, мыть нужно перед готовой?

Если варить , яйца можно не мыть . На птицефабриках могут обрабатывать антисептиками. Моют для тог, чтобы смыть грязь или антисептики. На сальмонеллу это не повлияет.

Сальмонелла не бывает в перепелином яйце. Их можно употреблять в сыром виде.

Принятый ответ

Здравствуйте, сальмонелла содержится внутри самого яйца. При термическая обработке погибает. Причин для переживаний нет.

Хайшат, скажите, а их нужно мыть, или варить достаточно?

Лучше перед употребления мыть моющими средствами и подвергать термической обработке.

Принятый ответ

Здравствуйте.
Нет, не во всех, среди домашней птицы сальмонеллой заражено примерно четверть куриц и процентов 70 гусей и уток. Да, яйца перед использованием необходимо мыть моющим средством.

Принятый ответ

Здравствуйте. Сальмонелла редко содержится в яйцах, оч редко, да и термической обработки достаточно для ее уничтожения.

Марина, скажите, пожалуйста, нужно ли мыть яйца? И ещё про обработку посуды и столешницы после работы с сырым мясом спросить - нужно ли как - то особым образом все мыть, или достаточно один раз протереть стол, а посуды как обычно с моющим и все?

яйца мыть нужно, специальной обработки ни яйца, ни предметы кухни не нуждаются.

Марина, т. е если мясо было на столе, его можно протереть даже без моющего? Обычной водой?

еду ничем протирать не нужно

Марина, спасибо большое ?

Принятый ответ

Здравствуйте, не принесете, не переживайте

Екатерина, а нужно ли мыть яйца, или можно просто жарить и варить? Скажите, пожалуйста, после работы с сырым мясом нужно нужно ли обрабатывать каким-то специальным средством, или мыть посуду как всегда обычным моющим, а стол просто протереть(может надо несколько раз)?

Яйца мыть не обязательно, только если яйца в смятку будут, не достаточно термически обработаны. Поверхность от мяса вытирать, дополнительно ничем обрабатывать не нужно

Екатерина,можно спрошу не по теме?! Если в доме ребёнок 9 месяцев, нужно ли мыть или продукты из магазина. Либо мыть руки после того, как брал продукты, магазиные коробки?Ведь потом я игрушки даю ребёнку. Или это все лишнее?

Не нужно, это лишнее

Екатерина, Спасибо большое ?и ничего страшного если я не буду мыть руки, после пачек разных(не обтирая их),брать игрушки, ребёнку это не повредит?

Нет конечно, вы сильно заморачивайтесь, ребенок и вы живёте в нестерильном мире и в не стерильной квартире, не берите дурного в голову

Екатерина, Спасибо большое ?

Здравствуйте, не принесли. Во-первых сальмонеллы живут внутри яйца, во-вторых, если яйца не домашние, то они должны быть проверены на птицефабрике. Если собираетесь варить, то дополнительно можно их не обрабатывать. Яйца в принципе нужно хорошо термически обрабатывать перед употреблением в пищу, особенно детям. Только зная, что яйцо(птица) проверены на наличие сальмонелл, можно готовить глазунью или варить всмятку, употреблять в сыром виде. Детям можно готовить перепелиные, они сальмонелл не содержат в принципе.

Александр, скажите а после яиц и мяса нужно ли руки, посуду и стол несколько раз обрабатывать или одного раза достаточно?

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.