Уход за престарелой мамой

Мать,93 года. лежачая, после перелома шейки бедра( 4 года тому назад.) с ума начала сходить потихонечку примерно в 86-87 лет. все чудачества описывать не буду, но появилась проблема при кормлении высовывает язык ну до клена и конечно давиться и.т.д. Вопрос. у какого врача (специализация) консультироваться, какие препараты можно давать. Главное какие то рекомендации по уходу, как уговаривать как то отвлекать внимание с уважением Александр