Риск бешенства при разделывании

Насколько велик шанс заразиться бешенством при снятии шкуры с косули, и дальнейшего разделывания туши? Были описаны в литературе такие случаи заражения от неплотоядных диких животных? Косуля с виду здоровая, нечаянно сбили на машине.