Панкреатит хр. и снижение веса

Добрый день. Маме 60 лет. Нет желчного по причине камней, удалили лет 5-6 назад. Повышеный холесиерин немного..пьет статины неск.лет уже. В течении многих лет то гастрит, то панкреатит врачи ставили и мама практически всё воемя на щадящем питании. Всё было хорошо, вес около 66 кг. С конца того года было обострение панкреатита..назначили диету и препараты типо омез/нольпаза. С препаратами знакома она давно и до обострения пила их по назначению. Обострение прошло, диету прекратила и чере пару мес снова обострение. Снова посадили на диету (хотя мама и так соблюдает щадящие питание..никаких колбас капченостей вредностей..не пьет не курит от слова СОВСЕМ). И снова препараты для поджелудочной. Состояние восстановилось. В апреле 2023 сделала узи брюшной полости и сегодня ФГС. Уже 2 месяца на диете, с препаратами нольпаза и курсами омепразол. Вроде всё хорошо, но после последнего обострения в начале года мама начала терять в весе. Сейчас вес 61.5, был почти 66. Конечно ей комфортно в этом весе, но всё равно страшновато. Недавно проходила диспансеризацию - кровь в норме вся. Проверяли щитавидку по назначению - ТТГ, Т3 И Т4 всё в норме. Пьет витамины. Вопросы: 1. Когда и как можно с диеты уходить (если можно), чтоб недопустить обострения вновь. 2. Хочется узнать расшифровку диагноза по сегодняшнему ФГС. 3. И главный вопрос почему ушел вес так сильно (особо в питании ничего резко не менялось..мама и ранее соблюдала щадящую еду - каши на воде, супы, котлеты, пюре, брлкколи, кисломоочное? И как набрать хотя бы 3 кг?? считали каллории - там всё в норме. Все фото прикрепила (УЗИ и ФГС). Капрограмма и кал на скрытую уровь тоже в норме.