Глюкометр 6.1

Здравствуйте. Вопрос по поводу уровня глюкозы на глюкометре. Выпила кофе с сахаром и сгущенкой 3 ложки сахара, сгущенку, и 2 ложки кофе, с хлебом и творожным сыром 2-3 куска. Спустя часа 2 +- померила сахар - 6.1 . Это норма? Ставили мне инсулинорезистентность. Но перед этим, я поздно перекусила, т.к. проблемы с жкт, в частности с желчным, не могу долго голодать+ гастродуоденит рефлюкс-эзофагит. Ночью перекусила, а к утру, пища еще была в желудке, и опустилась лишь за ≈30 минут до сдачи крови. Могло ли это влиять на анализ инсулина? Инсулин был выше нормы, а глюкоза в пределах 6+ вроде. И хотела бы узнать форметин назначен, 1000, а я принимала ≈800, но от него плохо с ЖКТ, особенно если не плотный завтрак. Если например чай или кофе с бутербродом, то из дома не выйти. А если плотно - картошка, хлеб, овощи... То нормально, и то не всегда, пила половину, но даже от половины бывает слабит... Плотно есть утром не могу. Есть смысл четверть пить? И ещё бывает ощущение нагревания - на ногах, руках, пальцах, голени, внешней части стопы - подъем, словно что-то теплое приложили. Периодически сие возникает. Благодарю за ответы.