Свободная диета

Здравствуйте. Хочу сесть на диету, но не особо ограничивать себя. То есть я в силах ограничивать себя в поедании хлеба, жирных блюд, увеличить число фруктов и овощей, но не могу правильно составить рацион. Раньше уже сидел на диете, очень долгосрочной, примерно 2 года, сам её составлял. Она была ну ОЧЕНЬ своеобразной, и получалось как-то само по себе. А сейчас вновь появилась потребность сбросить килограммы. Буду рад советам по включению в рацион фруктов, фруктовых салатов, мяса (по возможности побольше, ибо мясоед :) ), да и в принципе всё.