Анализ, красные руки

Здравствуйте! Дочке 7 лет. В январе у нас в саду был карантин по кишечной инфекции. Всю ночь рвало каждые 15 минут, утром поехали в больницу и поставили укол противорвотный. Рвота стала реже и к вечеру или на второй день ушла. Отпаивали регидроном, смектой, водой, диета. Сдавали анализы ротовирус, норовирус, яйцеглист, не обнаружено. Больше никаких симптомов небыло. Сколько в группе человек болело не знаю, точно знаю что одну девочку рвало. В этот период в группе карантин по ветрянке. Мы с группой виделись только 2 часа на улице и ходили на спектакль. С ребёнком, у которого обнаружили ветрянку не сидели рядом. Но в этот день пошли на гимнастику и там у девочки группу в саду тоже закрыли на карантин по Оки. И после этого нас и рвало. В этот вечер поел ребёнок манты 2 шт ( заказали). Тоже думаем на них, так как у взрослых тоже крутило живот. Несколько дней позже и у меня началась эта история, но с частым поносом. Просидели месяц дома, вышли в сад и начали кушать садичную еду. Руки стали красные, как красные перчатки, шелушились и появлялись раны. Ходили к дерматологу, выписывали мазь, мазали комфодермом, исчезало и появлялось снова. Я подумала на какао, так как в прошлом году, как мы перешли в другой сад, у нас лёгкие покраснения появлялись,лёгкие. И мы убрали какао, так как сказали что туда добавляют витамин. И руки прошли. Мы и в этот раз убрали какао, но не прошло. Затем мне позвонили из сада, у ребёнка заболел живот, чуть выше пупа или под я точно не помню, вроде над. Выяснилось, что одну девочку в группе рвало. И снова закрыли на карантин. Через день-два нас начало рвать, но ни так часто как в прошлый раз, реже. И к вечеру все прошло. Мы обратились к гастроэнтерологу. В этот раз на вирусы мы не сдавали, так как были выходные и прошло 3 дня. Мы сдали анализы на яйца глист, копррграмма, УЗИ, биохимия, цеакалия и сходили к хирургу, чтоб исключить грыжу ( исключили). По УЗИ у нас перегиб желчного пузыря и нам назначили холисал, так же креон, бактерии на месяц. Остальные анализы все в норме. С тех пор прошло два месяца, в сад мы не ходим, готовимся к школе и руки прошли и потихоньку все. Встречала несколько ребят из сада и родители говорят у них тоже руки краснеют и говорят, что витамин с добавляют во все блюда. Пепестали ходить и руки прошли. Сегодня получила анализ на цеакалия. Один показатель превышен. Подскажите, что это значит? Врач прописала ни кушать мучное, булочки и не пить молоко. Понять не могу почему и насколько критична у нас ситуация и что дальше делать, хочу получить ответ. Почему нельзя молоко. С чем связаны были красные руки и рвота 2 раза за 3 месяца ( или инфекция Оки или это желчный).