Пузырь эхинококка при разделке говяжьего ливера

Добрый день! Ситуация следующая. При разделке говяжьего легкого обнаружила пузырь эхинококка, уверена, что это он, так как видела видео с извлечением кист из печени человека. При разделке он был разрезан, соответственно его содержимое оказалось на поверхности ножа и на разделочной доске. Понятное дело, что легкое сразу выбросила. Разделочную доску тоже уничтожила. Все промыла с Доместосом. Какая вероятность заразиться этим червем и что еще можно сделать, чтобы обезопасить себя и семью?