Ботулизм в домашних солениях грибах — вопрос №1878551

Question

Ботулизм в домашних солениях грибах — вопрос №1878551

Анна

2251 просмотр

7 февраля 2024

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, можно ли подхватить ботулизм, наевшись соленых грибов(не закатанных, а просто промытых и засоленных)? Доступ кислорода к ним был точно, так как я плесень немного снимала.
Родственники подарили, я наелась и накормила детей только сегодня, и сейчас статья попалась про ботулизм. Испугалась.

Вопрос закрыт

плесень

ботулизм

доступ кислорода

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

7 ответов врачей

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 7 февраля 2024

Инфекционист

Здравствуйте! В данной ситуации риск есть только, если грибы просаливались под прессом, тогда возможно создание анаэробных условий.

Пожаловаться

Анна, 7 февраля 2024

Клиент

Нина Владиславовна, спасибо, к сожалению, не знаю под прессом они просаливались или нет, скорее всего тарелкой или чем-то подобным прижимались. Не более.
Спросила у родственников, они тоже эти грибы ели, из этого же посола, давно, просто дали нам половину. С ними все было впорядке.
Значит, можно не волноваться?

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 8 февраля 2024

Инфекционист

Скорее всего ничего не произойдет. Но при возникновении неврологической симптоматики в течение трех суток после употребления, срочно обращайтесь к врачу.
Если прошло больше трех дней, то волноваться не о чем. Все в порядке.

Пожаловаться

Бондарюк Алексей Александрович, 8 февраля 2024

Инфекционист

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной вами ситуации риска заражения ботулизмом нет

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовал 1 человек,

средняя оценка 5

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Заражение плесенью

1 ответ

17 июня 2022

Светлана, Аксай

Вопрос закрыт

Плесень, беременность

1 ответ

28 июля 2022

Елена

Вопрос закрыт

Плесень в консервах

1 ответ

25 апреля 2023

Анна, Москва

Вопрос закрыт

Может ли быть ботулизм

1 ответ

14 сентября 2023

Ольга

Вопрос закрыт

Черные прожилки в соплях

1 ответ

25 сентября 2024

Лора

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Калинин Михаил Александрович, 7 февраля 2024 · Accepted Answer · 2024-02-07T15:47:25+03:00

Пожаловаться

Калинин Михаил Александрович, 7 февраля 2024

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте! Риск ботулизма есть только в полностью анаэробных условиях, т.е. без кислорода. Если был доступ кислорода - это невозможно, не переживайте

Принятый ответ

Нуртдинова Юлия Петровна, 7 февраля 2024 · Accepted Answer · 2024-02-07T15:47:45+03:00

Пожаловаться

Нуртдинова Юлия Петровна, 7 февраля 2024

Инфекционист, Терапевт

Добрый день! Нет, при таком виде соления заражения ботулизмом исключено

Принятый ответ

Бережнова Евгения Дмитриевна, 7 февраля 2024 · Accepted Answer · 2024-02-07T15:50:27+03:00

Пожаловаться

Бережнова Евгения Дмитриевна, 7 февраля 2024

Инфекционист

Здравствуйте, заразиться ботулизмом можно, если только соленья находились в анаэробных условиях(без кислорода). В остальных случаях-исключено. Не беспокойтесь.

Принятый ответ

Каплиева Инна Сергеевна, 7 февраля 2024 · Accepted Answer · 2024-02-07T15:54:47+03:00

Здравствуйте!
В описанной Вами ситуации риска заразиться ботулизмом нет, не переживайте!
Возбудитель ботулизма живет только при отсутствии доступа кислорода, в анаэробных условиях. Заражение возможно после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя.