Не пропеченный пирог

Добрый день! Вопрос следующий: есть ли риск заражения сальмонеллой если я готовила вафли на температуре где-то 185 градусов около 15-20 минут! С виду вафли были готовые,но когда стала кушать показалось,что слегка влажные(но возможно это из-за тертого яблока в составе). И так как в тесте было яйцо теперь думаю не опасно ли было кушать эти вафли. Переживаю не за себя а за ребёнка,которого успела угостить думая,что вафли нормальные!Заранее благодарю за ответ!