Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №2231507

Что вас беспокоит?

Кишечная палочка, сальмонеллез

Здравствуйте! Появился внезапный страх перед сырными продуктами из магазина: твердый, плавленный, творожный. Всю жизнь очень любила сыр и копленую колбасу. Но, появилось ощущение, что в любой этой продукции есть кишечная палочка. Хотя, всю жизнь все если, и ничего не было. Скажите, насколько вероятно, что в магазинном сыре/колбасе сальмонеллез или кишечная палочка? Не может же быть такое, что она в каждом абсолютно продукте, как бы мы тогда питались...

22 года
28 Июня 2024·Просмотров: 167·Александра, Псков

Принятый ответ

Здравствуйте,риски заболеть есть от употребления любого продукта,от этого никто не застрахован,к сожалению.Но бояться этого не имеет смысла ,мы же не можем ничего не есть.Покупайте продукты в проверенных местах,смотрите,чтобы продукты хранились правильно и все будет в порядке

Евгения Сергеевна, здравствуйте! Если, конечно, была соблюдена ошибка при приготовлении - и занесены бактерии, то этого никогда не узнаешь?

Нет,вряд ли мы когда-то об этом узнаем,ешьте и не беспокойтесь,я тоже люблю сыр и не готова от него отказываться)

Принятый ответ

Здравствуйте! Приготовление продуктов в заводских условиях исключает попадание в них микроорганизмов. Обсеменение продуктов возможно на этапах транспортировки, упаковки, продажи, если не соблюдаются необходимые правила и условия.
От этого никто не застрахован, так бывает.

Принятый ответ

Здравствуйте!
Если срок хороший и соблюдены меры хранения, то риск очень не высок, часто магазинная продукция проходит спец обработку, чтобы увеличит срок хранения

Принятый ответ

Добрый день!
Никак предугадать нельзя - инфицирован продукт или нет.
Покупайте проверенные продукты, изучайте сроки годности, целостность упаковки.
Продукция, которая готовится в промышленных условиях не может быть инфицирована.

Принятый ответ

Здравствуйте! Сальмонеллёз появляется в мясных продуктах в связи с несоблюдением сроков хранени и температурного режима. Если сыр и мясные продукты а холодильнике на прилавке то риска заражения нет

Здравствуйте!
Исключить риск заражения какими-либо инфекциями полностью невозможно. Мы живём в нестерильном мире. В самом сыре может не быть сальмонеллы. Может быть бессимптомный бактериовыделитель, который контактировал с упаковкой сыра в процессе транспортировки и продажи. Тогда нужно бояться яиц, работы с мясом птицы.
Необходимо просто соблюдать правила личной гигиены, качественно термически обрабатывать продукты, смотреть срок годности продуктов и соблюдать рекомендации по хранению продуктов. Тогда риск будет самым минимальным.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.