Консультация инфекциониста /

Странное мясо после варки — вопрос №2638305

109 просмотров

Пожалуйста, подскажите , купила говядину -шея , варила на маленьком огне порядка 2,5 часов , мясо легко распадается на волокна. Но мне показалось, что оно странно выглядит внутри , неравномерный цвет и коричневые сгустки. Переживаю вдруг с мясом что-то не так , так вчера его ели . Запах хороший, при покупке также выглядело хорошо

Возраст: 38

Вопрос закрыт

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Врач УЗД, Инфекционист
Здравствуйте! По фото не вижу ничего необычного. В любом случае. такой длительной термической обработки достаточно, чтобы уничтожить любых паразитов или бактерии в мясе.
С микробиологической точки зрения оно точно не опасно.
Инфекционист
Анастасия, здравствуйте! 2,5 часа - более чем достаточно для уничтожения всех возможных микробов и паразитов. Неравномерная окраска мяса, вероятно, за счет неравномерного распределения крови по кровеносным сосудам после смерти животного. Там, где крови больше, окраска более темная. Не стоит переживать!
Принятый ответ

Скидка 15% на анализы.

Клиент
Юлия Александровна,
Инфекционист
Доброе утро!Если мясо пахнет нормально, имеет хороший вкус и было тщательно приготовлено, вероятность проблемы невелика. Неравномерный цвет и волокна могут встречаться в разных частях куска, особенно если это была шея, из-за структуры мышц и соединительных тканей.
оценка
Оцените, насколько были полезны ответы врачей
Проголосовало 0 человек,
средняя оценка 0
Комментарии к вопросу Оставить комментарий
0
Похожие вопросы по теме
Помогите расшифровать копрограмму
2 марта 2024
Олег
Вопрос закрыт
Травма колена
24 апреля 2024
Наталья, Москва
Вопрос закрыт
Образования под кожей
31 июля 2024
Дмитрий, Москва
Вопрос закрыт
Месячные через два раза в месяц
3 апреля
800.00 р.
Анонимный пользователь
Вопрос закрыт
Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Ольга Александровна Сыркова
182 отзыва
Инфекционист, Врач УЗД
2009-2015 гг., ДВГМУ, леч
Опыт работы: 9 лет
Юлия Александровна Никулина
21 отзыв
Инфекционист
2009-2015, ГБОУ ВО "
Опыт работы: 7 лет
Наталья Михайловна Рындина
72 отзыва
Инфекционист
Курский государственный м
Опыт работы: 10 лет
Ирина Владимировна  Труханова
181 отзыв
Инфекционист, Гепатолог
2011-2017, ГБОУ ВПО ЮУГМУ
Опыт работы: 7 лет
Вопросы по специальностям
Показать все
фотография пользователя
Инфекционисту Наталия Датта
Быстро ответила Ответ меня устроил. Внимательно вник в мою ситуацию
— Светлана, г. Москва
фотография пользователя
Инфекционисту Инна Каплиева
Доброжелательность, быстрый отклик на вопросы. Доктор информативно все объяснил. Четко ответил...
— Светлана, г. Москва
фотография пользователя
Инфекционисту Мария Рагулина
Спасибо большое Марии Геннадьевне, подробно и грамотно все объяснила. Отличный врач⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...
— Дарья, г. Мариинск