Аллергия у ребенка на многие продукты — вопрос №2676612

Добрый день!
Сыну 8.5 лет. с 5 мес атопический дерматит (реакция была абсолютно на все продукты) до 1.2г. Вела пищевой дневник, сидел на ротационной диете. Далее перерос будто, ни на какие продукты реакции не было.
Аденоиды 2-3 степени. Удалять не нужно, сказал врач. Хотя храп, ротовое дыхание присутствует по ночам.
Сдавали риноцитограмму в январе 2023. Эо 28%. ИГЕ спец 76,17 МЕ/мл (реф зн <90.00). Аллерголог отправил сдать на клеща дом пыли и эпителию собаки. Результаты: клещ дом.пыли 0,01 KUa/L (<0.35), эпителий собаки 0,09 МЕ/МЛ ( 0,00-0,35).
В течении 2023 года болел 3 раза. В болезнь заложен нос, иногда кашель. В остальное время не чихал, постоянной заложенности не было.
Собака умерла в декабре 2023 года. В марте 2024 взяли бенгальского котенка. С сентября месяца сын уже 4 раза был на больничном на 2,5 мес, причем один раз только с температурой и катаральными симптомами. В остальные разы это заложенность носа, подкашливание, по утрам только трет глаза (гноя нет), чихает периодически, но не часто.
Сдали 18.11.2024 аллергопанели.
Результат: (реф значения 0-1 отриц, 1-5 легкий, 5-20 умеренный, 20-50 высокий, >50 очень высокий)
Пыльцевая панель:
Береза, дуб, лебеда, овсяница, орешник, полынь, тимофеевка, микст сорных трав ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ
Ольха Умеренный 5,2; микст луговых трав Умеренный 5,1; микст пыльцы деревьев Умеренный 5,3.
Грибковая панель :
Mucor pusillus Умеренный 5,1.Остальные ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ
Бытовая панель:
Домашняя пыль, библиотечная пыль, шерсть кошки, шерсть овцы, дафния, таракан, табак, D.pteronissimus, D/ Farinae ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ
Перо подушки Умеренный 6,8; шерсть собаки Умеренный 15,3.
Пищевая панель:
Пшено, гречневая крупа, лимон, мандарин, виноград, кофе, какао, желток куриного яйца, свинина, говядина, мясо куриное, треска, рисовая крупа, кукуруза ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ
Овсяная крупа Умеренный 7,4; апельсин Умеренный 5,3; томаты Умеренный 5,9; картофель Умеренный 5,4; молоко коровье Высокий 26,8; белок куриного яйца Высокий 45,1; яйцо куриное Высокий 34,4; пшеничная мука Высокий 48,8.

Сказать, что я в шоке- не сказать ничего. Ребенок избирателен в еде, любит мучное, молоко, творог, йогурты,яйца, помидоры, овсянку, яблоки, свежую морковь, капусту белокочанную свежую, свеклу, бананы, мед.
Как его теперь кормить? Аллергия на пшеничную муку означает аллергию на глютен? Молоко нельзя только коровье? Кисломолочные продукты тоже нельзя?Не является ли это проявлением целиакии? Стул ежедневный, с этим проблем нет.

Может ли быть аллергия на эпителий кошки? Может быть нужно пересдать в другой лаборатории или же что-то досдать?
Извиняюсь за такой длинный текст. Просто я вообще не понимаю, как теперь его кормить и что делать дальше.

Спасибо!

Возраст: 8