Здравствуйте.
Ваш ребёнок испугался, испытал неприятные ощущения, и вот эти эмоции, эмоции страха связались с моментом приёма пищи. Приём пищи теперь для ребёнка выглядит как что-то опасное, негативное и неприятное.
И основное направление работы заключается в том, чтобы этот образ, этот процесс сделать более позитивным, сделать более комфортно, следовательно, развеять этот негативный образ.
Вы могли бы сделать порно кашеобразный формат пищи, пюре, мелкие кусочки, можете прямо при ребёнке, обращаю внимание, мелко резать продукты, очищать от кожуры, чтобы ребёнок видел и воспринимал, что это что-то другое, не то, что он ел в прошлый раз.
Также вы могли бы разыграть момент с мягкими игрушками, с куклами, некий приём пищи, и могли бы моделировать ситуацию, что мы кормим ту или иную игрушку, как вкусно, как интересно, как всё хорошо, она не подавилась, ничего не прилипло, ничего не застряло. Это также формирует позитивный образ приёма пищи.
Ещё один важный момент как некое упражнение, как некий ритуал — это кушать вместе с ребенком, посадите ребёнка напротив себя или так, чтобы он вас хорошо видел, можно даже из одной тарелочки покушать то же самое, что и он, первую ложечку вы уйдите, ребёнок видит, что ничего страшного не происходит, вы не подавились, не поперхнулись, ничего не прилипло, при этом всё сопровождаете комментариями: как вкусно, какая приятная еда, заметь, видишь, со мной ничего не произошло, давай теперь ты попробуешь? И вот так вот принимать пищу.
Пример со стороны взрослых очень важен для ребёнка, именно через поведение, поступки взрослых ребёнок познаёт этот мир, и вы сейчас будете конструировать позитивный образ приёма пищи, что окажет позитивное влияние на приём пищи вашего ребёнка.
Также можете дать какие-то вкусняшки, которые ребёнок любит, если он спокойно их съест, то также обратить его внимание на то, что смотри, ты покушала, ничего не случилось. Все эти моменты направлены на то, чтобы сформированный негативный образ трансформировать, неким опытным путём продемонстрировать ребёнку, что потребление пищи — это не опасно, это нормально.