Что вас беспокоит?
В запечной курице была кровь
Добрый день! Запекла курицу на соли как обычно 1 при 180 градусах и 30 при 200. Но когда разрезала, из неё потекло много прозрачного сока и что-то розовое. Я прочла в интернете что это не кровь и отрезала ножки, положила в тарелку. А уже в тарелке из костей потек яркий красный сок очень похожий на кровь. Поняли это в процессе еды. В итоге получается что курица была недоготовлена, а мы съели ножки. Чем это грозит?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Здравствуйте! Не переживайте, это не кровь, а мясной сок, образуется при разрушении белков мышечной ткани.
Термическую обработку Вы провели достаточную, никаких рисков данная ситуация не несёт.
Похожие вопросы по теме
- 29 Марта 15 ответов
- 5 Декабря 202517 ответов
- 21 Июля 202553 ответа
- 3 Января 20255 ответов
- 31 Марта 20245 ответов
- 4 Августа 20234 ответа
- 5 Сентября 202211 ответов
- 26 Июля 20226 ответов
- 25 Сентября 20202 ответа
- 30 Июля 20205 ответов