Болезнь Крона, ЯК, неопределенный диагноз

Здравствуйте. Молодому человеку еще в в “детской больнице” был поставлен диагноз болезнь Крона, через год диагноз был подтвержден в той же больнице. Далее, при обследовании во “взрослой больнице” диагноз был отменен. Новый диагноз – “прочие заболевания ЖКТ” неинфекционной природы, т.е. фактически диагноз поставлен не был. Тем не менее было назначено то же самое поддерживающее лечение - 5 аминосалициловая кислота. В настоящее время принимает по 1 таблетке в день, стул 1-2 раза в день. Иногда сдаем кальпротектин – обычно около нуля, последний раз 13. Состояние нельзя назвать стабильным, постоянные срывы, пониженное питание. Всю жизнь была реакция на молоко, причем не на лактозу, а судя по всему, на молочные белки. Не может кушать любые молочные продукты: кисломолочные, безлактозные, в любой переработке. Такое впечатление, что воспаление поддерживается молоком, входящим в состав практически любого готового продукта. Просьба ответить на следующие вопросы: 1. Почему практически не встречается описание проблем при реакции на молочные белки, только на лактозу. 2. Каким образом можно обследоваться дальше, для выявления конкретного диагноза и следовательно, подходящего лечения. 3. Почему, если болезнь Крона,ЯК считаются иммунозависимыми болезнями, иммунологи не принимают никакого участия в обследовании и лечении. 4. Появились ли в последнее время новые подходы в лечении этих болезней. Спасибо