Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №3483949

Что вас беспокоит?

Возможно ли отравление медью

Варила клубничное варенье в медном тазу. Таз ещё XIX века, использовался всегда только летом. На нем были серо-зеленые пятна после хранения, я их оттерла кетчупом. Варенье варила в течение 2 дней. Теперь боюсь отравится медной патиной, начиталась страстей в инете. Вопрос - можно ли есть это варенье, особенно беспокоюсь за маленькую внучку.

Остехондроз, мигрень
59 лет
30 Июля 2025·Просмотров: 255·Екатерина

Принятый ответ

Здравствуйте. В описанной ситуации есть минимальный риск заражения медью. После употребления варенья при появлении симптомов отравления в виде болей в эпигастральной области, симптомов желудочно кишечного кровотечения необходимо будет обратиться к врачу. Либо можно утилизировать данное варенье.

Принятый ответ

Здравствуйте! При употреблении сомнительных продуктов, с риском отравления вредными веществами, стоит принимать Полисорб по 1 Ст ложке 3 раза в день 3-4 дня. При появлении болей в животе, рвоты, тошноты, обратится в токсикологическое отделение вашего города. Варенье есть я бы не рекомендовала.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».

Если медный таз не покрыт защитным покрытием, то в теории медь может вступать в реакцию, особенно с кислыми продуктами

Принятый ответ

Екатерина, здравствуйте.
Кетчуп содержит уксусную кислоту в составе, и, при реакции с медью , получается токсичное соединение - ацетат меди.
Плюс клубника в составе содержит кислоты (они органические), но при варке могли прореагировать с медью.

Если таз не обработан оловом, то лучше не использовать его для приготовления пищи.

Принятый ответ

Здравствуйте! Медный такз совершенно безопасен для приготовления варенья. Медная посуда используется для приготовления пищи и в первую очередь сладких блюд довольно давно и никогда не вставал вопрос о вреде, всегда отмечается только польза. Отравиться блюдами, приготовленными в медной посуде нельзя. Не переживайте.
Для приготовления варенья не подходит только аллюминиевая посуда. А медная удобна для использования и не несет никакого вреда.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.