Что вас беспокоит?
Отравление вздутой пачкой готовой еды
Заказал доставку на самокате , пасту болоньезе. Пачка была полу вздутая , но продавливалась свободно. Я прочитал, что такой вариант упаковки допустим , когда внутрь газы накачивают. Погрел в микроволновке, начал есть. 5 вилок спустя понял, что есть кисловатый привкус. Понюхал и реально пахло кислотой. Есть не стал. Вопрос, возможно ли отправление таким продуктом и например ботулизм?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации терапевта за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте!
Ботулотоксин не имеет ни вкуса, ни запаха. А был ощутим кислый вкус, и кислый запах
Это признак того, что в пасте начали размножаться другие бактерии,
например, молочнокислые, которые и вызывают скисание. Это обычная порча продукта
Вздутие от порчи происходит из-за газов , которые выделяют бактерии, и упаковка обычно становится твёрдой . Если упаковка продавливалась свободно, это не опасно
Возможно, была нарушена герметичность упаковки , или продукт хранился в неправильных условиях в дарксторе или во время доставки. Пять ложек еды - это совсем немного, так что опасных последствий быть не должно. Но организм может отреагировать кишечными проявлениями
Лучше пить больше воды. Это поможет снизить концентрацию. Можно принять энтеросгель или полисорб по ложке с горкой 3 раза в день
Стоит связаться с с сервисом ( в телеграмме) они вернут деньги и обязаны проверить всю партию товара, чтобы никто другой не отравился
Принятый ответ
Здравствуйте!
Ботулизм чаще развивается, если продукт хранился без доступа кислорода и подвергался неправильной обработке, чаще всего это касается консервов и герметичных банок, а контейнеров с едой без содержания консервов внутри
В данном случае ботулизм маловероятен, риск «обычного» пищевого отравления более вероятен, но и оно не всегда развивается - пока нужно наблюдать за своим состоянием
Все пищевые продукты с необычным запахом, вкусом или испорченной упаковкой лучше сразу выбрасывать
Наиболее вероятно, симптомы при отравлении такими продуктами появляются в течение 2–8 часов - тошнота, рвота, диарея, боль в животе, повышение температуры
Пока нет симптомов (скорее и не будет) рекомендуют пить больше воды - 35 мл на кг в сутки сегодня и завтра
Допустим прием энтеросорбента - Полисорб/Энтеросгель 3 р/сут 2-3 дня
При появлении симптомов пищевого отравления обычно рекомендуют:
▫️прием пробиотика, например, Энтерол — по 2 капс 2 р/сут 10 дней
▫️Обильное питьё и прием регидратирующих растворов, например, адриарин Регидро по 1 пакетику на 1 литр воды, пить небольшими порциями в течение дня на весь период диареи.
▫️ Так же эффективным является прием полисорба 3 раза в день до исчезновения симптомов.
▫️При тошноте без рвоты обычно рекомендуют Мотилиум до 3 раз в день, но не дольше 3 дней
▫️При боли в животе может быть эффективен прием спазмолитика, например, Тримедат по 1 табл 3 р/сут перед едой
▫️ температуру выше 38 обычно рекомендуют снижать при помощи жаропонижающих, например, ибупрофен или парацетамол.
Рекомендуют соблюдение щадящей диеты - на время исключить молочные продукты, жирные продукты и сладости, в остальном по аппетиту.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Бактерии, вызывающие ботулизм могут развиваться только в безвоздушных условиях (консервы). Как я поняла, Вы заказали обычную готовую еду в контейнере.
Кислый привкус продуктов может быть признаком размножения бактерий.
Если Вы скушали немного продукта, то риск заражения не большой.
В подобных ситуациях рекомендуют принять сорбент (полисорб, энтеросгель) в течение суток и пить больше жидкости.
Принятый ответ
Здравствуйте.
Меня зовут Сергей Николаевич, я специалист сервиса «Спроси Врача».
В данном случае вероятна - банальная (вызванные сальмонеллой, шигеллой, кишечной палочкой, иерсинией или др.) кишечная инфекция и маловероятен - ботулизм.
В настоящее время в таких случаях лечащие врачи рекомендуют - обильное питье (2 литра жидкости в сутки), питание по 5 столу, смекта по 1 пак 3 раза в день в течение 1 дня.
Принятый ответ
Здравствуйте, ознакомилась с вашим вопросом и анамнезом заболевания. По результатам могу отметить, что маловероятно наличие ботулотоксина в данной еде. Скорее всего это просто размножение бактерий, которые выделяют свои продукты обмена, что и дает кислый запах
Здравствуйте. Если был вкус кислый и не характерный для этого блюда, это означает что началось окисление ингредиентов. Микроорганизмы начали продуцировать газы, от чего пачка вздулась. С уважением, доктор медицинских наук, профессор Михаил Николаевич Ивашев.
Здравствуйте!
Бактерии, вызывающие ботулизм, размножаются в герметичных условиях – это консервные банки, например. Также они не имеют вкуса и запаха. Поэтому в описанной ситуации заражение ботулизмом крайне маловероятно. Наиболее вероятно, что продукт, заказанный вами, начал портиться и в нём стали размножаться другие бактерии. Хорошо, что вы не доели продукт, который вызвал у вас сомнения. Обычно в подобных случаях рекомендуется обильное питье, прием энтеросорбентов. Например, Полисорб для уменьшения всасывания токсинов в кишечнике.
Здравствуйте!
Заражение ботулизмом теоретически возможно при употреблении пасты Болоньезе, если она была приготовлена с использованием продуктов, содержащих споры Clostridium botulinum и хранилась в анаэробных условиях, способствующих их размножению и выработке токсина. Но учитывая, что был запах и вкус это маловероятно 🙏🏼❤️
В таких случаях врачи могут рекомендовать наблюдать за самочувствием, пить больше воды в течение дня, а также полисорб по 1 ст ложке 2 раза в сутки в течение 5 дней🙏🏼❤️
Скажите как сейчас самочувствие?
Похожие вопросы по теме
- 44 минуты назад11 ответов
- 1 час назад33 ответа
- 1 час назад8 ответов
- 1 час назад9 ответов