Что вас беспокоит?
Съела недоваренную курицу
Здравствуйте. Не знаю как так вышло, но поставила вариться курицу, видимо бульон выкипел, что одна ножка чуть возвышалась, и одна ее часть недоварилась. Я это почувствовала когда ела, что жую что то жесткое, мне показалась жила, но я переживаю что это могла быть кожа. Пошла рвать, но боюсь что могла не до конца все вырвать. Я пару раз всего вызывала рвоту сразу после еды. Если что, там было совсем немного какой-то жесткой части, похожей очень на полусырую. Курица магазинная, марка популярная, свежая. Выпила сразу после рвоты пакетик энтеросшеля. Скажите, будет сальмонелла?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Добрый день. Если курица не домашняя, то риск инфицирования минимальный, ьак как она проходит жесткий контроль . Так же если предположить , что курица была сырая , температура внутри все равно повышалась , а при повышении температуры она гибнет, Тем более именно крови вы не видели , значит мясо прошло термическую отработку, а детскость могла быть связана с недостойной по длительности варки .
Нина Сергеевна, здравствуйте, доктор. Спасибо большое за ваш ответ.
Сейчас посмотрела, да, правда недоварила. Нашла шкурку прямо почти чуть ли не сырую возле хряща, да и сам хрящ тоже ну сырой.
В этом случае тогда больше риска сальмонеллы? Или ее в любом случае почти 0, если магазинная?
Риск минимальный, так как курица из магазина в таком случае
Принятый ответ
Здравствуйте Алина!
Нахождение сальмонеллы в магазинной курице крайне маловероятно. При условии что курица все-таки прошла термическую обработку риск заражения стремится к нулю, не стоит волноваться. Профилактические мероприятия правильные, в течении суток рекомендуют обильный питьевой режим.
Инна Сергеевна, здравствуйте, доктор. Спасибо большое за ваш ответ.
Сейчас еще раз на эту ножку посмотрела, да, правда недоварила. Нашла шкурку прямо практически сырую возле хряща, да и сам хрящ тоже ну сырой.
В этом случае тогда больше риска сальмонеллы? Или ее в любом случае почти 0, если магазинная?
Риск в любом случае околонулевой, потому что курица не домашняя, и она подвергалась термической обработке, сальмонелла погибает при температуре 60С, а при варке она конечно же выше.
Можно по данному поводу не переживать.
Принятый ответ
Здравствуйте, Алина.
Меня зовут Евгений Николаевич и я попытаюсь помочь.
Симптомы сальмонеллеза, как правило, включают резкое повышение температуры, схваткообразные боли в животе, тошноту, рвоту и диарею. Возможны общая слабость, головная боль и озноб. Всё это может развиваться через 6–72 часа.
Подскажите какие именно симптомы были у Вас?
Принятый ответ
Здравствуйте. В описанной ситуации есть риск заражения кишечной инфекцией. Поэтому для профилактики можно начать приём полисорба (энтеросгеля) 3 раза в день. При появлении симптомов расстройства жкт в течении 3-5 дней можно будет обратиться к врачу для решения вопроса по лечению.
Алексей Александрович, здравствуйте доктор, спасибо большое за ответ. А сальмонеллы есть риск? Курица магазинная.
Все верно, в магазинной курице может быть сальмонелла
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
В подобной ситуации можно сказать, что вероятнее всего сальмонелла погибла, к тому же магазинная продукция проверяется
Все сделали правильно, не переживайте
Здравствуйте! По предоставленной информации риска по сальмонеллёзу нет.Курица в процессе приготовления прошла термическую обработку , и после приготовления риска не представляет. Стандартно в подоу сиу рекомендуют обильное питьё минимум 2,0 литра, прием Полисорба 3,0гр 3р/д. Продолжайте наблюдение за собственным самочувствием, при его ухудшении понадобится очная консультация терапевта.
Похожие вопросы по теме
- 4 часа назад5 ответов
- 5 часов назад5 ответов
- 5 часов назад5 ответов
- 7 часов назад12 ответов