Что вас беспокоит?
Ботулизм в соке Вишнёвом ?
Купил сок вишневый rich осветленный пластиковый бутылки 0.3, 05.11 и не обратил внимание и сделал глоток , почувствовал что то проглотил а потом увидел плесень какую-то и слизь или ягода заплесневелая попалась , вот думаю может быть ботулизм там или нет ? После этого через 5 минут начал принимать Энтеросгель
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Здравствуйте, ботулинический токсин вырабатывается только в условия герметичности и полного отсутствия кислорода. Бутылка сока такой средой не является, поэтому заражение ботулизмом из бутылки не возможно.
Ситуация неприятная, но не опасная.
В течении -х дней можно продолжить принимать Энтеросгель
Также, продукты заражённые ботулиническим токсином не меняют свой вкус и запах
Ольга Алексеевна, да я вот не почувствовал на вкус не чего , только увидел гадость какую-то плавающую
Здравствуйте!
Чаще всего причиной ботулизма становится употребление консервированных в домашних условиях загрязненных спорами возбудителя продуктов: овощей, грибов, мясных изделий и соленой рыбы.
Обязательным условием для размножения клостридий в продуктах и накопления ботулотоксина является отсутствие доступа воздуха (плотно закрытые консервы).
Ботулизма не может быть в соках, т.к. возбудитель ботулизма не любит большое количество сахара. В таких условиях бактерия не размножается и не выделяет токсин. Соки считаются безопасными продуктами, так как содержат много сахара.
К тому же против ботулизма говорит изменение вкуса (токсин не меняет никогда органолептические свойства продукта, ни вкус, ни запах, ни консистенцию).
Вероятнее всего сок был испорчен, прием сорбента в подобных ситуациях был верным решением, в течении дня рекомендуют обильный питьевой режим.
Здравствуйте! В описанной ситуации риска по ботулизму нет.Приобретённый сок в магазине риска не представляет, продукция изготовленная на производстве проходит многоуровневую систему контроля. И сам сок не подходит для развития ботулизма , в среде где много сахара он очень плохо снижается. Стандартно в подобных ситуациях рекомендуют наблюдение за собственным самочувствием в течении 3-4 дней, при ухудшении самочувствия понадобится очная консультация врача.
Здравствуйте. В описанной ситуации риска заражения ботулизмом нет, так как в соке нет благоприятной среды для роста ботулизма. Возможно произошло брожение, поэтому для исключения отравления стоит продолжить приём энтеросгеля 3 раза в день курс 3 дня.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Вероятно, рисков ботулизма в описанной ситуации не было, так как сырьё на заводе предварительно обрабатывается и стерилизуется, спорам ботулинической палочки там неоткуда взяться. Кроме того, для прорастания спор и образования токсина должны быть благоприятные условия: безвоздушная среда, определённая рН, уровень соли и сахара. Сок в этом плане - среда неблагоприятная, так как коробка не герметична и в соках обычно много сахара.
Максимум в описанной ситуации могут быть риски пищевого отравления.
Похожие вопросы по теме
- 16 минут назад3 ответа
- 25 минут назад8 ответов
- 1 час назад8 ответов
- 2 часа назад4 ответа