Главная
Вопросы
Консультация педиатра
Вопрос №3830879

Что вас беспокоит?

Позеленелый картофель в пищу

Добрый день,подскажите пожалуйста,что мне делать.Вопрос о картофеле. Сейчас живем у родственников,у них вся картошка позеленелая и они ее кушают,чистят и кушают,недовно увидела.У меня двое детей 4 года и 11 лет.Не знаю как быть и обидеть не хочется и за детей страшно.Насколько опасно есть такой картофель?Как вывести яд из организма?Неделю уже так пытаемся

16 Ноября 2025·Просмотров: 963·Ольга, Орёл

Принятый ответ

Здравствуйте
В зеленом картофеле действительно содержится токсичное вещество соланин, который в очень высоких концентрациях максимально что может вызвать это расстройство жкт: боль в животе, рвоту и понос. Если данных симптомов нет, то значит все хорошо с детками и вами.
При термической обработке данное вещество почти полностью разрушается, а если ещё и срезать зелёную часть, то вероятность отравления нулевая. Не переживайте. Если появляются симптомы отравления, то тогда стоит обратиться к врачу и начать симптоматическое лечение

А то,что пишут что может быть смертельная концентрация?

Вероятнее всего, если съесть проросшую, зелёную картошку в сыром виде, штук 10, то можно получить большую дозу яда. В одной картофелине сырой, зеленой и проросшей 0,05% соланина. От употребляемой в пищу картошки точно нельзя получить смертельную дозу, не переживайте 🌼

Если у Вас такая настороженность, рекомендую больше не употреблять данный картофель

Да,я бы и не ела,только готовлю не я

Я Вас понимаю. Повторюсь, при термической обработке почти вся токсичность выпаривается

Спасибо

Будьте здоровы

Принятый ответ

Ольга, добрый день


Солонин ( токсичное вещество, которое содержится в зеленом картофеле), при чистке и термической обработке практически полностью разрушается.
Основная часть данного токсического вещества содержится именно в кожуре, если картошку готовят не в мундире, а именно очищенную, то повода для тревоги нет, получить отравление не предоставляется возможным.

Добрый день!Даже если она сильно зелёная?

Если картофель очень позеленелый, проросший , то длительно в пищу такой употреблять не рекомендуется, так как известны случаи расстройства кишечника, при частом употреблении большого количества такого картофеля.

Принятый ответ

Здравствуйте
Да, действительно в картофеле может содержаться соланин
Но, во первых , его не так много содержится.
Во вторых, для отравления нужно скушать много картофеля, не чищенного и не приготовленного
Если же его чистят и готовят, то риск развития отравления крайне низок, практически нулевой
Если есть беспокойство - то возможно пить сорбенты - Энтеросгель или Полисорб. Также можно самостоятельно почистить картофель, чтобы по максимуму срезать зелёную часть

Принятый ответ

Здравствуйте, Ольга !
Понимаю вашу тревогу , по возможности, конечно , такой картофель лучше не употреблять из-за содержания соланина
Но Для того, чтобы серьезно отравиться соланином, обычно необходимо около 2 кг именно сырого картофеля с кожурой . При термической обработке снижается концентрация соланина

Принятый ответ

Здравствуйте, Ольга! В зеленом картофеле может содержаться вещество соланин, которое является потенциально опасным

Но при термической обработке происходит разрушение вещества, и употребление такого картофеля становится безопасным

Тем более, дети не кушают одну картошку каждый день, поэтому опасности нет, не волнуйтесь!

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.