Проблемы с пищеварением

Примерно с осени 2023 г. (Не знаю почему, ни с чем не связываю) началось вздутие живота во второй половине дня, распирание, непереваренная пища в кале, послабление стула после жирной пищи. Обращалась к гаэстроэнтерологу, сдавала кал на скрытую кровь, общий анализ кала, анализы крови на печёночные показатели, общий и клинический анализ крови, гастропанель, на показатели поджелудочной (липаза, альфа амилаза). По анализам все в норме, только в кале непереваренная пища как белковая, так и клетчатка. Панкреатит не ставят, по УЗИ тоже все в норме. Проходила 2 раза в год лечение по схеме, расписанной врачом (омез ДСР, дюспаталин, фестал, бифиформ). На полгода примерно симптомы уходили. Что сейчас: вздутие бывает, но основная жалоба - если немного поем жирного, то стул становится очень мягкий, как будто жирный, плохо отмывается от унитаза, в самом кале как будто вкрапления жира или желчи (не знаю что это, отличаются от основной массы кала тем, что другого цвета, жидкие, похожи на слизь или желчь - фото прилагаю). Скажите пожалуйста, это непереваренные жиры или что? Почему мне не хватает ферментов, пока пью, все хорошо с пищеварением, потом через полгода опять симптомы возвращаются. Других жалоб нет, гастрита нет, болей нет. Режим питания не регулярный, ем мало овощей и фруктов, в основном молочка, мясо, углеводы.