Что вас беспокоит?
Можно ли отравиться меренгой?
Добрый вечер! Купила в кофейне вчерашний лимонный тарт с меренгой (она была обожжена горелкой). Съела половинку, но вкус меренги был более яичный, я засомневалась, поэтому больше съесть не смогла. Очень волнуюсь, что получу отравление, ведь подобные десерты должны храниться в холодильнике, а в кофейне они были просто на витрине. Что можно предпринять? Или остается только ждать?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации гастроэнтеролога за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Здравствуйте.
меренга делается из яичного белка.
меренга проходит тепловую обработку.
по поводу хранения меренга может хранится при комнатной температуре.
обычно в кафе должны соблюдать режим хранения десертов.
если сомневаетесь, то как вариант рекомендуют принять сорбент, например, смекту.
Принятый ответ
Здравствуйте!Меренга, обработанная горелкой, частично термически обработана, поэтому риск низкий
Для профилактики рекомендуется принять сорбент , например энтеросгель / полисорб / смекту
Так же водички пейте больше
Есть ли сейчас какие-то симптомы? Сколько часов прошло с момента употребления?
Мария Алексеевна, прошел примерно час. Чувствую себя нормально, симптомов никаких нет. Попробую выпить какой-нибудь сорбент, спасибо!
Принятый ответ
Здравствуйте!
Вероятность развития пищевого отравление очень минимальная.
В таких ситуациях рекомендуют принять сорбенты (полисорб или энтеросгель) для снижения риска отравления, в течение суток обильный питьевой режим.
С большей вероятностью все обойдется!
Принятый ответ
Здравствуйте!
После изучения описания ситуации можно сказать следующее: риски пищевого отравления могут быть, но небольшие. Какой-либо экстренной профилактики тут нет, к сожалению. Остаётся только наблюдать за самочувствием в течение пары дней.
Похожие вопросы по теме
- 14 Февраля 20221 ответ
- 19 Декабря 202210 ответов
- 9 Июня 202320 ответов