Что вас беспокоит?
Поела рис с вилки которая контактировать с сырой индейкой
Сырую индейку на сковороде переворачивала и после не помыла. Стала пробовать готовый отварной рис этой же вилкой. Подскажите какова вероятность что с сырой индейки на вилке что-то осталось из бактерий и у меня будет отравление. Я человек тревожный, что-то можно заранее пропить, чтобы не было симптомов отравления, если они возможны. Индейку как с упаковки достала промыла под проточный водой, так всегда делаю, может это как-то минимизировать риски?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации терапевта за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Полина, здравствуйте!
Не переживайте, вероятность заболеть или получить тяжелое отравление в такой ситуации крайне мала и пить какие-либо лекарства заранее абсолютно не нужно.
Даже если на вилке осталось микроскопическое количество бактерий ,например, сальмонелла или кампилобактер, которые теоретически могут быть на сырой птице, они попали в ваш желудок. Кислотность желудочного сока человека настолько высока, что она работает как мощный дезинфектор и мгновенно уничтожает единичные бактерии.
Чтобы развилась инфекция, опасные микробы должны размножиться в теплой среде в огромном количестве ,как это бывает в испорченной, протухшей еде, чего на чистой вилке просто не было.
Пока индейка жарилась, вилка лежала на воздухе, а не в сыром мясе часами. Бактерии вне питательной среды и без влаги начинают быстро погибать.
В таких случаях могут рекомендовать:
1. Категорически не нужно пить лекарства на всякий случай:
Сорбенты (Активированный уголь, Полисорб) или антибиотики, принятые заранее, никак не предотвратят мифическое отравление, но могут нарушить нормальную микрофлору кишечника и вызвать реальный дискомфорт.
2. Отвлечься , выпить теплого чая с ромашкой или мятой, посмотреть приятный фильм и дать организму спокойно переварить ужин.
3. Инкубационный период для кишечных инфекций обычно составляет от 6 до 24 часов. Если в течение следующих суток вы чувствуете себя как обычно , то вы в полной безопасности.
Спасибо!
Будьте здоровы 🙏🏻
А подскажите пожалуйста, как тогда у людей отравления от сырого мяса бывает, то есть там нужно много скушать, а я даже не ела, только вилку получается облизала, это риск вообще минимальный
Вы абсолютно всё правильно поняли, да, риск в описанном случае действительно минимальный и стремится к нулю, потому что для реального отравления сырым мясом бактерий должно быть колоссально много, а на вилке их практически не осталось.
Спасибо
Рада помочь 🙏🏻
Здравствуйте!
На кончике вилки объем биологического материала очень и очень минимален, а наша соляная кислота в желудке убивает большинство проглоченных бактерий , то есть с огромнейшей вероятностью ничего НЕ ПРОИЗОЙДЕТ 🙌
К сожалению, мытье не убивает микроорганизмы на мясе , но создает брызги воды с бактериями , которые разлетаются
Единственный способ обеззараживания мяса - это его полная термическая обработка
Заранее ничего принимать не нужно. Профилактический прием антибиотиков , сорбентов или пробиотиков до появления каких-либо признаков болезни не имеет доказанной эффективности , не предотвращает инфекцию , только создает нагрузку на печень и микрофлору кишечника
В подобных случаях обычно рекомендуется наблюдать за самочувствием в течение от 12 до 72 часов
Спасибо!
А подскажите пожалуйста, как тогда у людей отравления от сырого мяса бывает, то есть там нужно много скушать, а я даже не ела, только вилку получается облизала, это риск вообще минимальный
Отравление зависит от ивфицирующей дозы . Действительно нужно съесть большое количество токсина / бактерии. Облизывание вилки - это 0 риск , с чем желудок прекрасно справится
Спасибо, мужчины снизу врачи терапевты считают что мои шансы 50/50
Но я конечно себя успокаиваю
Что ничего не должно произойти
Ничего не произойдет , все хорошо 🙌
С большей вероятностью еще и индейка магазинная, верно?
Магазинная, да
Ну тогда риск и без того маленький еще ниже . На каждой ферме есть свои санитарные нормы, не пропустят в продажу больную индейку
Спасибо вам большое. Получается до завтрашнего вечера наблюдать, чтобы спокойной уже быть что ничего не произойдёт?
Лучше - хотя бы 2 суток 🙌
Поняла, спасибо
Юлия, знаете что ещё поняла.
Я рис варила в пакетиках, слила кипяток и этой же вилкой пакет прокалывала, ждала пока вода с пакета стечет, доля кипятка могла попасть на вилку и всё обезоразить😀
Нет, к сожалению, нужно время , обычно это не менее 20-30 минут
20-30 минут чтобы вилка обеззоразилась в кипятке?
Нет,чтобы в птице убить все возможные бактерии
Здравствуйте!
Подобные ситуации на практике не приводят к заражению инфекциями.
Обычно для собственного спокойствия рекомендуют принять энтеросорбенты, например, полисорб и в течение дня обильный питьевой режим.
Спасибо!
Пожалуйста! Здоровья Вам и Вашим близким!
Здравствуйте, в описанной ситуации в теории есть риск заражения. Но это не значит, что вы обязательно заболеете.
Но оценить вероятность по такой ситуации невозможно: зависит от того, была ли индейка загрязнена, сколько бактерий попало на вилку и сколько их затем попало в рис. Однократная проба риса вовсе не означает, что отравление произойдёт.
Что важно сейчас:
Ничего «на всякий случай» принимать не нужно. Антибиотики, кишечные антисептики, сорбенты или противодиарейные препараты заранее не предотвращают пищевую инфекцию и без симптомов обычно не показаны.
Просто наблюдайте за самочувствием и пейте достаточно воды.
Если появятся диарея, рвота, боли/спазмы в животе или температура, тогда уже ориентируются на выраженность симптомов и их длительность. Симптомы некоторых инфекций могут появиться через несколько часов, других, через несколько дней.
И еще, диарея может возникнуть на фоне сильного стресса, переживаний
Спасибо
Подскажите сколько часов должно пройти чтобы смотреть за своим состоянием?
Некоторые инфекции дают симптомы уже через несколько часов, некоторые через несколько суток.
Даже если там и были какие либо бактерии, таким способом невозможно получить большое количество (незначительная бактериальная нагрузка).
Естественный иммунитет, соляная кислота желудка уничтожает большое количество бактерий и вирусов.
Вероятность заболевания у вас с учетом известных факторов, достаточно низкая
Здравствуйте.
на вилке после контакта с сырой индейкой теоретически могли остаться бактерии, например сальмонелы или кампилобактер, и попасть на готовый рис.
При этом однократный такой контакт вовсе не означает, что пищевое отравление обязательно возникнет. Точную вероятность посчитать невозможно, но в большинстве подобных ситуаций заболевание не развивается
Заранее принимать антибиотики, кишечные антисептики, сорбенты или другие препараты не нужно. Они не предотвращают развитие инфекции после подобного эпизода
Если заражение всё же произошло, симптомы могут появиться не сразу, а в течение нескольких часов или нескольких суток: диарея, боли/спазмы в животе, тошнота, рвота, повышение температуры.
В подобной ситуации врачи обычно рекомендуют: сейчас ничего профилактически не принимать, пить обычное количество жидкости и наблюдать за самочувствием.
При появлении жалоб обратиться очно к терапевту
Спасибо
Подскажите сколько часов должно пройти чтобы смотреть за своим состоянием?
В основном Чаще всего это 12-48 часов ( то есть двое суток ) , обычно реже бывает дольше
Например до 7ми суток - но это уже редко так . Обычно 1-2 дня
Похожие вопросы по теме
- 2 часа назад10 ответов
- 2 часа назад18 ответов
- 2 часа назад8 ответов
- 3 часа назад5 ответов
- 3 часа назад23 ответа
- 3 часа назад11 ответов
- 3 часа назад5 ответов
- 4 часа назад5 ответов
- 4 часа назад27 ответов
- 5 часов назад11 ответов