Как выяснить причину дерматита

Здравствуйте. В течении многих лет, с подросткового возраста меня беспокоит состояние кожи головы. В школе это была просто небольшая перхоть, а сейчас (мне 30 лет) это красные пятна по волосистой части, постоянные корки, нестерпимый зуд, я все это чешу до крови, часто выпадают волосы. Я перепробовала все наружные средства, кроме гормональных, дерматологи просто выписывали шампуни от перхоти и таблетки от аллергии. Иногда у меня совершенно чистая голова. Но недолго, все начинается снова. Я подозреваю, что это может быть связано с питанием, но не знаю с чего начать. Прямой связи типа сьел яйцо - покрылся пятнами) я не замечала, но несколько раз зуд проходил после прекращения употребления молочки. Но в этот раз зуд прошел, а красные пятна остаются, корки не сошли... Может быть, диету следует соблюдать постоянно, а может быть, у меня реакция не только на молочку? Пожалуйста подскажите, как следует соблюдать диету, как долго и какую для выявления аллергена? Спасибо заранее.