Здравствуйте.
Диета номер 5 по Певзнеру. первые три месяца, потом расширение постепенное.
Самая главная рекомендация – частое дробное питание.
Не употребляйте слишком горячую и холодную пищу.
должны быть полностью исключены тугоплавкие жиры животного происхождения (говяжий и бараний жир, свиное сало).
Вся пища после удаления желчного пузыря должна готовиться на пару, при помощи варки или тушения.
Для приготовления первых блюд используются некрепкие овощные бульоны, в которые добавляют крупы.
Вторые блюда готовятся из нежирных сортов говядины или из куриного мяса.
Рекомендуется один — два раза в неделю устраивать рыбные дни, используя для приготовления вторых блюд нежирные сорта рыбы.
На завтрак и ужин хороши кисломолочные продукты и блюда, приготовленные из творога — запеканки, пудинги, творожники и так далее, заправленные обезжиренной сметаной. Можно готовить омлеты, варить яйца всмятку (но не крутые).
Совсем без жиров нельзя — жиры принимают активное участие во всех обменных процессах. Поэтому в рационе такого больного должны быть растительные жиры и сливочное масло.
В рационе человека с удаленным желчным пузырем должны присутствовать каши (гречневая, овсяная, рисовая, перловая), а также овощи и сладкие фрукты (кислые ягоды и фрукты исключаются). Хорошо подойдут морковь и тыква, которые можно готовить как самостоятельно, так и добавлять в каши. На десерт можно съесть небольшое количество варенья, повидла, зефира, мармелада или меда.
При удаленном желчном пузыре нельзя употреблять:
*специй, лука, чеснока, редиски, редьки, грибов, мясных, рыбных и грибных бульонов, острого, кислого, копченого, маринадов, солений, консервов;
*жирного мяса, птицы и рыбы;
*сладостей (конфет, тортов, сладкой газированной воды и т. д.);
*фасоли, гороха, хлеба грубого помола и других продуктов, содержащих большое количество грубой клетчатки;
*холодных продуктов (холодцов, мороженого и так далее) — они способствуют спазму желчевыводящих путей.
К лечению добавьте дюспаталин 200 мг 2 р\д за 20 мин до еды 2 р\д-1 месяц.
Эрмиталь 10 тыс ед с каждым приемрм пищи -2 недели.