Токсоплазмоз — вопрос №910017

Question

Токсоплазмоз — вопрос №910017

Екатерина

1167 просмотров

29 мая 2022

Здравствуйте!
Есть ли токсоплазмоз в индейки выращенной на больших птицефабриках ?
При какой температуре токсоплазмоз умирает в индейки ?
Если индейка была приготовлена по технологии Си-вуд в течение 8 часов и градусе 65-70
Этого достаточно!
Это когда мясо в вакуме и воде готовится с постоянной температурой.
Заранее спасибо за ваш ответ !

Вопрос закрыт

токсоплазмоз

постоянная температура

индейка

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

4 ответа врачей

Пожаловаться

Ланге Ирина Михайловна, 30 мая 2022

Инфекционист

Здравствуйте!
Токсоплазма погибает при замораживании и температуре + 60 за несколько минут, за 8 часов там точно ничего живого не останется.
На крупных заводах следят за птицами и как правило добавлчют антибиотик в корма чтоб не терять прибыль.

Пожаловаться

Екатерина, 30 мая 2022

Клиент

Ирина, тоесть индейка , которая выращена на кормах , приготовлена по этой системе даже при температуре 65 градусов ?
Не опасна
Тем более если ее перед подачей ещё подкопали в горячих сливках на сковороде ?

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Ефременко Ксения Анатольевна, 30 мая 2022

Инфекционист, Врач УЗД

Здравствуйте
Токсоплазма в мясе погибает при нагревании мяса до 67 °C или охлаждении до −13 °C.
Соответственно, 8 часовая термообработка, это более, чем достаточно.

Пожаловаться

Екатерина, 30 мая 2022

Клиент

Ксения, температура 65-70
Но держится мясо 8-10 часов как я поняла
Просто оно из за такой специфической обработки очень мягкое и показалось сыроватым
Но как мне сказали , даже перед подачей оно было ещё на сковороде со сливками

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 30 мая 2022

Инфекционист

Здравствуйте! Вероятности того, что в индейке есть токсоплазма в вашей ситуации нет. На предприятиях по выращиванию птиц для употребления в пищу постоянно проводится ветеринарный контроль, да и во время длительной термической обработки все возбудители погибают. Не переживайте.

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 30 мая 2022

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Там не должно быть токсоплазм.
При такой температуре токсоплазм погибает, никакого риска для Вас нет.

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 2 человека,

средняя оценка 5

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Какова вероятность заражения токсоплазмозом в данной ситуации?

2 ответа

4 июня 2017

Диана, Брест

Вопрос закрыт

Токсоплазмоз через грязную поверхность

8 ответов

10 апреля 2021

Юлия

Вопрос закрыт

Токсоплазмоз в мясе

7 ответов

29 марта 2023

Анна

Вопрос закрыт

Токсоплазмоз, 3 триместр

5 ответов

15 декабря 2023

Екатерина, Москва

Вопрос закрыт

Хронический токсоплазмоз

2 ответа

13 августа 2024

Юрий, Нижний Новгород

Вопрос закрыт

Анализ на Токсоплазмоз при беременности

1 ответ

23 августа 2024

Алина

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос