Сальмонелла

Исходя из научных публикаций, сальмонелла гибнет через 10 мин в слабокислой растворе ( уксусный) или через 30 мин в щелочном и НЕ гибнет - если просто помыть в течение нескольких секунд яйца с мылом! Но если человек потрогал руками сырые яйца, то - через какое время сальмонелла " перейдет" на руки и перейдет ли она вообще??? - как обрабатывать руки, чтобы убить сальмонеллу с рук? Замачивать руки в уксусном растворе на 10 мин?))) Мытье же с мылом не эффективно.