Добрый день. Пришла к врачу эндокринологу, чтобы сделать биоимпедансный анализ.
Анализ показал, что у меня ожирение 1 степени.
Дальнейшие анализы показали, что есть инсулинорезистентность, низкий ферритин и гастрит.
По рекомендациям врача сдала еще анализ на пищевую...

Так я и думала про пищевую панель, обнаружение IgG не говорит о том, что этот продукт есть нельзя, это говорит о том, что вы его ели, и организм с ним знаком, соответственно, запрещать их есть не имеет смысла. Пищевая непереносимость - обычно это тяжелое состояние после употребления конкретного продукта, это довольно редкое состояние, которое идет из детства, у вас была бы четкая связь «поели продукт - реакция со стороны ЖКТ», оно лечится только полным отказом от продукта навсегда, за 6 месяцев ситуация изменится, но при употреблении его опять, жалобы возвращаются назад. Поэтому, что касается вашей ситуации, у вас нет пищевой непереносимости, этот анализ только говорит о том, что вы употребляли эти продукты, поэтому Ig G повышены, почему их врач интерпретировал так, скорее всего, это коммерческая составляющая, не основанная на доказательной медицине.
Теперь к вашим вопросам:
1. Это неверное утверждение. Избыточный вес - следствие избытка калорийности рациона или малой физической активности.
2. Про это я уже выше ответила, по этому анализу она не ставится, и она не лечится таким образом.
3. Конечно, это очень низкий калораж, который снизит вес, но приведет к проблемам со здоровьем в дальнейшем.
4. Будет дефицит всех минеральных веществ и витаминов, так питаться нельзя.
5. Не обладают доказанным действием, не очень понятно, с какой целью они назначены.