Добрый день.
Ребенку 7 мес и 18 дней.
Ввели прикорм. Начали с детских пюре в банках. Сейчас думаю, что пора переводить на приготовленные дома продукты в связи с чем вопросы:
1. Как правильно выбирать овощи, фрукты, мясо? Какие требования при выборе? Лучше покупать на рынке...

Здравствуйте!
1. Касательно мяса, магазинное с большей вероятностью проверено на возбудителей, в связи с чем его можно считать более безопасным. При покупке на рынке лучше просить документы о том, что мясо было проверено. После покупки мыть мясо не требуется. В остальном все на усмотрение родителя, в продуктах рекомендовано делать акцент на тех продуктах, которые едят и взрослые, чтобы ребенок сразу формировал рацион из того, что дома всегда.
2. Тут все так же зависит от предпочтений родителей. Круглые ягоды и виноградины обязательно разрезать на дольки для профилактики попадания в дыхательные пути.
3. С любой термически обработанной рыбы, кроме марлина, тунца, акулы, рыбы-меча, королевской макрели, кафельника щуки, окуня, сома и скумбрии. В этой рыбе может быть высокое содержание ртути. Так же с осторожностью вводятся любые продукты, если на них у близких родственников есть аллергия.
4. Можно замораживать блюда и затем подогревать на водяной бане или любым другим способом. Еще легче в том случае, если общий стол ребенка сразу ориентируют на то, что обычно едят родители (но без сахара, специй, в безопасной подаче, исключая ультраобработанные продукты).
5. Риск подавиться есть всегда, поэтому перед введением кусочков важно ознакомиться с правилами оказания первой помощи. В остальном они должны быть не круглыми и гладкими, если кусочки большие, то ребенку должно быть удобно их держать, мясо кусочками дается, например, в виде размятых тефтелей.
6. Да. Важно, чтобы не было в одном блюде одновременно совсем жидкой консистенции и крупных частичек.