
Полина, здравствуйте!
Не переживайте, вероятность заболеть или получить тяжелое отравление в такой ситуации крайне мала и пить какие-либо лекарства заранее абсолютно не нужно.
Даже если на вилке осталось микроскопическое количество бактерий ,например, сальмонелла или кампилобактер, которые теоретически могут быть на сырой птице, они попали в ваш желудок. Кислотность желудочного сока человека настолько высока, что она работает как мощный дезинфектор и мгновенно уничтожает единичные бактерии.
Чтобы развилась инфекция, опасные микробы должны размножиться в теплой среде в огромном количестве ,как это бывает в испорченной, протухшей еде, чего на чистой вилке просто не было.
Пока индейка жарилась, вилка лежала на воздухе, а не в сыром мясе часами. Бактерии вне питательной среды и без влаги начинают быстро погибать.
В таких случаях могут рекомендовать:
1. Категорически не нужно пить лекарства на всякий случай:
Сорбенты (Активированный уголь, Полисорб) или антибиотики, принятые заранее, никак не предотвратят мифическое отравление, но могут нарушить нормальную микрофлору кишечника и вызвать реальный дискомфорт.
2. Отвлечься , выпить теплого чая с ромашкой или мятой, посмотреть приятный фильм и дать организму спокойно переварить ужин.
3. Инкубационный период для кишечных инфекций обычно составляет от 6 до 24 часов. Если в течение следующих суток вы чувствуете себя как обычно , то вы в полной безопасности.