Π‘ΡΠΏΡ ΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ»Π΅Π΅Ρ ,ΡΠΎ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ .ΠΠ° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ
ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ,ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌ Β«ΠΠΈΡΡΠ°Π½Β» ,Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ,ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ½ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ .ΠΠΎ ΡΡΠΏΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ .
ΠΡΠΌΠ°Π»ΠΈ ,ΡΡΠΎ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π½Π° Π³Π΅Π»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ,Π½ΠΎ ΠΌΡ ΠΈΡ
ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΆΠ΅ ΡΡΡΠΊ 5 ΠΈ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅...

ΠΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠΉ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³
ΠΠ΄ΡΠ°Π²ΡΡΠ²ΡΠΉΡΠ΅. ΠΠ΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ - ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ.
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠΈΡ
ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ: Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ° (ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ²Π°ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ²ΡΡ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΡΡΡΠΊΠΈ, ΡΠ²Π΅ΡΡ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ²Π°ΡΡΠΈΡΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Ρ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ°, Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π² Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°ΡΡ, ΡΡΠΈΡΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, Π² Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΡΡΠΈΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ΅), ΡΡΠΈΡΠΊΠ° Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ: Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ (ΡΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ 60-80) ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° (18-22 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ°). Π£Ρ
ΠΎΠ΄ Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ: ΠΏΡΠΈ ΠΌΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΡΠ±ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡΠ°Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ pH 5,5, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ. ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ· Π°ΠΏΡΠ΅ΠΊΠΈ (ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ° Π°ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌ Π±ΠΈΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠ°, Π»ΠΈΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ, ΠΌΡΡΡΠ΅Π»Π»Π° Π‘ΡΠ΅Π»Π°ΡΠΎΠΏΠΈΡ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΉΠ· ΠΈ Ρ Π΄) ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΒ Π²
Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ
ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ
ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΒ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎ (Ρ ΡΠ΅Π±ΡΠ½ΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡ
ΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 200 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ).(Π»ΠΈΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ, Π±ΠΈΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠ° Π°ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌ Π±Π°Π»ΡΠ·Π°ΠΌ, ΠΠ²Π΅Π½ ΠΡΠ΅ΡΠ°ΠΊΠ°Π»ΠΌ, ΠΌΡΡΡΠ΅Π»Π° ΡΡΠ΅Π»Π°ΡΠΎΠΏΠΈΡ, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΉΠ· ΠΊΡΠ΅ΠΌ) (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3β4 ΡΠ°Π· Π²Β Π΄Π΅Π½Ρ) ΠΈΒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ Β«Π½Π°ΠΌΠΎΡΠΈΡΡ-Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°ΡΡΒ», ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π°Π½Π½Ρ ΡΒ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (27β30 Β°C) Π²Β ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5Β ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΡΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
Π΄Π»Ρ Π²Π°Π½Π½, (ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΉΠ·, Π»ΠΈΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ, Π°ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌ Π±ΠΈΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠ° ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ°) (Π·Π° 2Β ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ) ΡΒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ
Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° (ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ). ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ»Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ. ΠΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈ Ρ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠΈΡ
ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΡΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π΄Π²Π°Π½ΡΠ°Π½ 1 ΡΠ°Π· Π² Π΄Π΅Π½Ρ Π½Π° Π½ΠΎΡΡ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΊΡΠ΅ΠΌ Ρ
ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π² Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2 ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ,ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ 2 ΡΠ°Π·Π° Π²Β Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Β ΠΏΠΎΠ½Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΒ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΡΠ³) ΡΒ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π²ΡΡΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ, Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ΄ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ. ΠΠ½ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π·ΠΎΠ΄Π°ΠΊ Π² Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠΈΡΠ΅Π²Π°Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ: Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΡΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ.
ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ Π±Π΅Π· ΡΠ΅ΡΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈΠ· Ρ
Π»ΠΎΠΏΠΊΠ°. ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΡΡ, Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡ. ΠΡΡΠ΅ΡΠ΅Π³Π°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈΡ
ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Π Π΅Π±ΡΠ½ΠΊΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ. ΠΠΎΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ
Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡ - ΠΎΠ±ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡΠ΄Π°, ΡΡΠΏΠΈ.