Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что делать в нашей ситуации , она отказывается кушать/пробовать что либо, бывает в некоторые дни кушает хорошо, но в основном очень трудно накормить. отказывается кушать нормальную еду, как побороться с этим не знаю, так как она устраивает...

Здравствуйте! В первую очередь в подобной ситуации рекомендуем ведение пищевого дневника.
Вести дневник питания требуется в течение 3-7 дней.
Ведение пищевого дневника может быть полезным, если ребёнок плохо ест, так как он поможет оценить калорийность рациона, выявить возможные проблемы с питанием и понять, насколько питание соответствует потребностям ребёнка. Если ли у ребенка дефицит калорий, либо дефицита нет, но ребенок избирателен в питании - тактика бывает разной . Вы пишите "отказывается кушать нормальную еду", что это значит? То есть от печеньки или мороженого ребенок не откажется?
На основании данных пищевого дневника анализируют обычно такие факты : сколько продуктов ест ребенок ? (если это 10 продуктов или меньше - достаточно тревожный признак) критерии выбора связаны с физическими характеристиками пищи (цвет, форма, консистенция) ?
Общий принцип к подходу "накормить" ребенка в подобных ситуациях это светофор.
Красная зона – сильное сопротивление: ребёнок плачет, кричит, отворачивается, буквально выгибается, ужасается бутылочкой/ложкой. В такой момент настаивать на кормлении не рекомендуется; главная задача – не «доворачивать» еду, а снять стресс, сменить обстановку и вернуться к еде позже, когда ребёнок успокоится.
Жёлтая зона – условно «терпимое» сопротивление: ребёнок капризничает, морщится, приоткрывает рот, но не истерит, кормится, хотя с натяжкой. Здесь допустим мягкий, последовательный, спокойный подход: несколько спокойных попыток, без принуждения, при соблюдении ритма и объёма.
Зелёная зона – спокойное кормление: ребёнок проявляет интерес к еде, сосёт, не демонстрирует сильного стресса, по детски «работает» с бутылочкой или грудью. В этой зоне режим и объёмы можно выстраивать максимально близко к рекомендованным, поддерживая позитивное ассоциативное отношение к еде.
Дальше просто - кормим только в желтой и зеленой зоне, в красной не кормим.