Что вас беспокоит?
Диета после удаления желчного пузыря
Добрый день, мне 12.10.22 мне удалили желчный пузырь, сказали диета пятый стол, я не могу разобраться, что можно а что нет. мне кажется я не правильно питаюсь. Помогите пожалуйста, посоветуйте питание
Принятый ответ
Здравствуйте . Все верно , вам необходим стол 5 по певзнеру в течении 1-2 месяцев , далее можно средиземноморскую диету .
Екатерина, спасибо, а может у вас есть список продуктов?
Екатерина, посмотрела в интернете. я ела куриный бульон на грудке, это очень опасно?
Супы. Разрешаются легкие овощные и крупяные безмясные первые блюда. Запрещаются отвары из мяса и рыбы, холодные первые блюда.
Мясное. Допускается употребление низкокалорийного мяса (кожа убирается), говядина низкой жирности, а также — домашние мясные полуфабрикаты. Категорическое нет — все жирные колбасные изделия, жирное мясо, субпродукты и т. д.
Рыбная и морская продукция. Можно есть филе нежирной рыбы, ракообразных. Нельзя: филе жирной рыбы, рыбную консервацию, блюда японской кухни, икру.
Изделия из муки, хлебобулочные. Можно употреблять все виды хлебцев, тостов, непропитанный бисквит. Нельзя — сдобную и слоеную выпечку, магазинные сухарики, домашнюю жареную выпечку. Хлеб лучше кушать вчерашний .
Крупяные. Разрешаются разваренные до сильной мягкости крупы, добавление сухофруктов и нежирного мяса в плов, льняные семена, мюсли. Запрещаются все виды бобовых, ячмень, кукурузные и ячневые крупы (в малом количестве).
Молоко и его производные: натуральное молоко и нежирные продукты его окисления, творог, твердый сыр без приправ — разрешено. «Молочка» с повышенным содержанием жирности, соленые сыры — запрещено.
Яйца и их производные — разрешена только еда, сделанная из белков. Запрещаются блюда, приготовленные из цельных яиц.
Плодово-ягодные. Допустимы яблоки в стадии спелости, некоторые виды сухофруктов, фруктово-ягодные компоты. Недопустимы все виды орехов, семечек, цитрусовых, сырых плодово-ягодных.
Сладости. Можно употреблять низкокалорийные и некислые сладости, мед. Нельзя — некоторые виды восточных сладостей, шоколадно-кремовая продукция, гематоген, шоколад.
Безалкогольная и алкогольная продукция. Разрешено употреблять шиповниковые и ромашковые отвары, некрепкие черные чаи, ягодно-фруктовые напитки. Запрещено: любая алкогольная продукция, газировка, концентрированные соки, кофе, и другое.
Екатерина, спасибо большое
Ничего страшного если скушали однократно . Грудка она все таки не жирная .
Екатерина, а можно еще вопрос. Нужно ли после удаления желчного пить какие -то лекарства для пищеварения? мне ничего не назначили, кроме обезболивающих
Рекомендуется урсодезоксихолевая кислота( Урсосан ) чтобы не образовались камни в протоках , у вас какой вес ?
Принятый ответ
Здравствуйте, Екатерина.
Диета 5 по певзнеру, режим питания дробный 5рд.
хлеб: хлеб белый, несдобное печенье
супы: вегетарианские, молочные, суп-пюре овощной и крупами
мясо, рыба и птица: паровые рубленые изделия (суфле, котлеты)
гарнир: картофель,тушёные овощи (морковь,свекла,тыква,кабачки,цветная капуста). Крупы и макароны-жидкие протертые и вязкие каши на молоке из овсяной, гречневой, рисовой,манной Крупы. Можно отварную вермишель
Сладкие блюда, фрукты: пюре, соки, кисель, протертый компот, желе, суфле, печеночные яблоки
Молочные продукты:молоко, кефир, ряженка, творог
напитки-чай,чай с молоком, отвар из шиповника
жиры сливочное и растительное масло
снижение массы тела
Анна, спасибо большое
После операции диету соблюдать в течение 1 мес, затем постепенно вводить новые продукты
Принятый ответ
Здравствуйте.
Вас что-то беспокоит?
показана диета номер 5.
питание регулярное 5-6 раз в день.
Вся пища после удаления желчного пузыря должна готовиться на пару, при помощи варки или тушения.
Это необходимо потому, что, например, в процессе жарки сохраняются вещества, способствующие активному выделению пищеварительных соков и раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?
Для приготовления первых блюд используются некрепкие овощные бульоны, в которые добавляют крупы. Вторые блюда готовятся из нежирных сортов говядины или из куриного мяса.
Рекомендуется один — два раза в неделю устраивать рыбные дни, используя для приготовления вторых блюд нежирные сорта рыбы. Особенно полезна морская рыба, она способствует усвоению жиров.
На завтрак и ужин хороши кисломолочные продукты и блюда, приготовленные из творога — запеканки, пудинги, творожники и так далее, заправленные обезжиренной сметаной. Можно готовить омлеты, варить яйца всмятку (но не крутые).
Совсем без жиров нельзя — жиры принимают активное участие во всех обменных процессах. Поэтому в рационе такого больного должны быть растительные жиры и сливочное масло.
В рационе человека с удаленным желчным пузырем должны присутствовать каши (гречневая, овсяная, рисовая, перловая), а также овощи и сладкие фрукты (кислые ягоды и фрукты исключаются). Хорошо подойдут морковь и тыква, которые можно готовить как самостоятельно, так и добавлять в каши.
На десерт можно съесть небольшое количество варенья, повидла, зефира, мармелада или меда.
Какие продукты нельзя есть после удаления желчного пузыря (холецистэктомии)?
При удаленном желчном пузыре нельзя употреблять:
-продуктов, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта: специй, лука, чеснока, редиски, редьки, грибов, мясных, рыбных и грибных бульонов, острого, кислого, копченого, маринадов, солений, консервов;
-жирного мяса, птицы и рыбы;
-сладостей (конфет, тортов, сладкой газированной воды и т. д.);
-фасоли, гороха, хлеба грубого помола и других продуктов, содержащих большое количество грубой клетчатки;
-холодных продуктов (холодцов, мороженого и так далее) — они способствуют спазму желчевыводящих путей.
Самая главная рекомендация – частое дробное питание.
Не употребляйте слишком горячую и холодную пищу.
Принятый ответ
Здравствуйте.
Рекомендуется поддерживать нормальную массу тела и рациональное питание, калорийность рациона должна быть умеренной, прием пищи — дробным (5–6 раз в день с перерывами не более 4–5 ч, за исключением ночи). Целесообразно употреблять продукты, обогащенные пищевыми волокнами (свежие фрукты и овощи), злаками (зерновой хлеб, овес, коричневый рис, продукты с отрубями), полезны фасоль и чечевица, из мясных продуктов советуют отдавать предпочтение содержащим меньшее количество жира — курице, индейке (без кожи), потребляемая рыба должна быть не слишком жирной. Кисломолочные продукты лучше выбирать с пониженным содержанием жира, а употребление молочных продуктов свести к минимуму. Следует избегать жареных блюд, копченостей, выпечки и пищи, богатой простыми углеводами (последние повышают риск камнеобразования).
Принятый ответ
Здравствуйте! после удаления желчного пузыря - питание 4-5 раз в день, придерживаться диеты №5 по Певзнеру (перечень продуктов имеется в описании диеты).
Похожие вопросы по теме
- 27 Декабря 20217 ответов
- 22 Марта 202220 ответов
- 21 Апреля 202229 ответов
- 15 Июля 20223 ответа