Почему следует исключить некоторые продукты из рациона при применении ЛС.

Здравствуйте! Я являюсь студентом — медиком. Учитель по фармакологии задал нам такой вопрос «почему следует исключить такие продукты из рациона, как шпинат, томат, бобовые,морковь при применении сульфаниламидов?» Меня заинтересовал этот вопрос и хотелось бы получить на него ответ! Я, предполагаю, что он «замедляет» действие ЛС?