Огурцы и ботулизм — вопрос №2504527

Question

Огурцы и ботулизм — вопрос №2504527

Александра, Минск

394 просмотра

6 октября 2024

Добрый день! Сегодня открыла банку маринованных огурцов, стояла в холодильнике, мама закатки делала пару месяцев назад. Я ее открыла, крышка не была вздута, добавила в салат огурцы, поела, но уже позже обратила внимание, что в банке образовался странный осадок, как белые хлопья. Теперь я очень переживаю, что эти огурцы могут быть чем-то заражены и это может привести к серьезным последствиям. Подскажите, пожалуйста, нужно сдать какие-то анализы или тут просто тактика выжидания ?

Возраст: 27

Хронические болезни: Нет

Вопрос закрыт

серьезное последствие

огурец

На сервисе СпросиВрача доступна консультация терапевта онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация терапевта

НЕ ЗНАЕТЕ, К КОМУ ОБРАТИТЬСЯ? МЫ ПОМОЖЕМ!

Выберите один из популярных запросов:

6 ответов врачей

Пожаловаться

Власова Екатерина Алексеевна, 7 октября 2024

Пульмонолог, Терапевт

Добрый день.
Главное, чтоб крышка не была вздутая, белый осадок может быть при процессах брожения. Не переживайте, дополнительно сдавать ничего не нужно?

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Ребёнок плохо ест

1 ответ

29 декабря 2020

Алёна

Вопрос закрыт

Высокое содержание измененных эритроцитов в моче

1 ответ

2 февраля 2023

Денис

Вопрос закрыт

Нарушение микрофлоры в анализах

5 ответов

25 июня 2023

Ксения, Москва

Вопрос закрыт

Замена грудного вскармливания

4 ответа

4 июля 2023

Анна

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Касимова Алена Игоревна, 6 октября 2024 · Accepted Answer · 2024-10-06T17:32:14+03:00

Здравствуйте.
Появление белых хлопьев в маринованных огурцах может быть связано с использованием соли, уксуса или естественными процессами брожения.
Выжидательная тактика 24-48 часов.
Признаки (Слабость, тошнота Нарушение зрения (раздвоение в глазах)Сухость во рту, затруднение глотания Проблемы с дыханием, мышечная слабость)
Специальные анализы на ботулизм обычно не проводят без симптомов.

Оголь Александр Юрьевич, 6 октября 2024 · Accepted Answer · 2024-10-06T17:32:28+03:00

Здравствуйте! Ваша обеспокоенность понятна, и важно быть внимательным к продуктам, которые употребляете. Осадок в маринованных огурцах может быть связан с различными причинами, например, с образованием соли или уксусной кислоты, а также с присутствием белковых соединений, которые могут оседать при длительном хранении. Этот осадок не всегда указывает на то, что огурцы испорчены или заражены.

Если крышка не была вздутой и не было никаких других признаков порчи (неприятный запах, изменение цвета, видимые плесень и т.д.), то, скорее всего нет повода для переживания.

Accepted Answer · 2024-10-06T17:41:46+03:00

Здравствуйте, беспокоиться не о чем, если крышка была не воздуха, значит технология приготовления была правильной и и никаких микроорганизмов там не возникло.
Ботулизм характерен для рыбных клесерв. Поэтому не беспокойтесь

Accepted Answer · 2024-10-06T18:14:13+03:00

Пожаловаться

Пустынникова Елена Вячеславовна, 6 октября 2024

Нарколог, Терапевт

Здравствуйте, белый осадок возможно как продукт брожения, это не является признаком ботулизма. Не переживайте, будьте здоровы!

Принятый ответ

Подкидышев Сергей Николаевич, 6 октября 2024 · Accepted Answer · 2024-10-06T18:29:58+03:00

Здравствуйте.
В описанной ситуации тактика простая - сомнительные банки с консервированными продуктами в пищу не употребляются и утилизируются; мало того, что продукт может вызвать отравление, но даже тревога, опасения, нервы и средства потраченные скажем на вопросы на данном ресурсе стоят гораздо дороже самого продукта (банки маринованных огурцов).

В настоящее время для профилактики отравления - обильное питье (не менее 2 литров жидкости в день) в течение 2-3 дней, смекта по 1 пор 3 раза в день в течение 2-3 дней.