Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №3049867

Что вас беспокоит?

Можно ли заразиться сальмонеллезом

Свекровь дала яиц домашних. Едим их довольно часто. Все вроде нормально. Она говорит, что моет их всегда после того, как собирает. Правда не знаю, чем. Я Готовила из них. Предварительно всегда мою яйца тёплой водой и средством meine liebe для овощей. В этот раз тоже помыла. После готовки, забыла руки с мылом помыть. Просто сполоснула водой с этим же средством. Есть ли риск заразиться сальмонеллезом, просто потом я орехи ела этими же руками? И какие симптомы при сальмонеллезе бывают. Спасибо

Аллергия на цветение и пыль
30 лет
21 Марта 2025·Просмотров: 347·Юлия, Домодедово

Принятый ответ

Здравствуйте! При описанных обстоятельствах заразиться сальмонеллезом нельзя. Яйца вы обработали и руки помыли.
Не переживайте, риска нет.
Первые симптомы сальмонеллеза, боли в животе, тошнота, жидкий стул и лихорадка.

Здравствуйте, обычно заражение сальмонеллезом происходит при употреблении недостаточно термически обработанных яиц.
В описанной ситуации риск заражения сальмонеллезом нет
Основные симптомы сальмонеллеза развиваются обычно в течении 2-48 часов после заражения: боль в животе, лихорадка, тошнота. рвота, диарея

Здравствуйте!Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич специалист сервиса " Спроси Врача" . В описанной вами ситуации риска нет, можете не волноваться. Своими действиями вы минимизировали все возможные риски. После проведённых вами действий рисков нет. Ничего делать больше не нужно.

здравствуйте! В описанной ситуации риска заразиться сальмонеллезом нет. Заразиться можно пр употребленеии недовареных и недожаренных яиц или продуктов, содержащих сырые яйца - крем, торты, пирожные. а так же куриное мясо.

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».

Риск маловероятен, так как все-таки обработка была.
После сбора яиц их лучше не мыть, а мыть непосредственно перед употреблением, так как обработка увеличивает проницаемость скорлупы и соответственно увеличивает шанс проникновения сальмонеллы с поверхности яйца внутрь

Ирина Владимировна, а какая " живучесть" у этой бактерии? Ну например если яйца стояли неделю в холодильнике, то на их поверхности всё равно может присутствовать сальмонеллез?

Принятый ответ

Хорошо выживает в окружающей среде, на яйцах чуть больше 3х недель

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.