Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №3256036

Что вас беспокоит?

Гельминтоз

Добрый день, беспокоюсь о ситуации , ребенку 1,6 г. Заказали в очень хорошем ресторане лосось на пару для малыша , я начала кормить и после уже нескольких кусочков , которые ребенок успел съесть, я увидела , что в центре филе не до конца приготовлено, вернули, доделали на пару и принесли , но ребенок успел съесть пусть и не ту часть, которая не доготовилась , но все же . Есть ли здесь вероятность заражения малыша какими -либо гельминтами или паразитами? Никаких проблем с самочувствием не возникло после этого

Нет
30 лет
20 Мая 2025·Просмотров: 74·Марина, Краснодар

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса "Спроси Врача".По описанной вами ситуации очень похоже на анизакиды, это гельминты которые обитают в рыбе и человеку риска не несут. Тем более рыба прошла термическую обработку при приготовлении, поэтому риск в описанной вами ситуации для вашего ребёнка нет. В аналогичных с вашей ситуациях в рекомендациях рекомендуют наблюдение за ребёнком в течении 2-3 дней за самочувствием ребёнка при появлении рвоты, жидкого стула, температуры понадобится очная консультация педиатра.

Принятый ответ

Здравствуйте!
С большей вероятностью можно предположить что ничего не будет и малышу не грозит заражение паразитами. Морская рыба перед приготовлением чаще всего замораживается, что уже является губительным для паразитов. Готовится рыба при высоких температурах (температура свыше 60-70С убивает паразитов). К тому же сырую часть малыш не пробовал, считаю что волноваться не о чем, все будет хорошо.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».

В морской рыбе практически не встречаются опасные для человека паразиты
К тому же ребёнок съел термически обработанный кусочек
Не переживайте
В теории может быть риск по анизакиде, но человек для нее случайный хозяин и как правило она не живет в нем 3-4 мес

Принятый ответ

Здравствуйте, Марина!
Основной паразит, ассоциированный с рыбой в РФ - это описторхоз и он не живёт в рыбе семейства лососевых.
Из того, что может быть в принципе: анизакидоз и дифиллоботриоз, но их встречаемость не настолько частая. К тому же, вся выловленная рыба подвергается заморозке для как раз для уничтожения личинок гельминтов. Они могут встречаться в рыбе, но уже в погибшем состоянии. Поэтому риска заражения нет.

Принятый ответ

Марина, здравствуйте.
Риска заражения гельминтами нет. Во-первых, рыба морская. Во-вторых, лосось, скорее всего, после заморозки. В-третьих, готовка на пару - это термическая обработка (не менее 60 град), которая была проведена дважды.
Поводов для волнения нет.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.