Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №3443242

Что вас беспокоит?

Можеи ли быть ботулизм

Здравствуйте. Сегодня наводила салат с консервированной кукурузой бандюэль. Внутренняя часть банки и крышка чистые - без видимых чернных следов. Но прочитала про ботулизм, что люди купили готовый салат с фасолью и отравились ботулизмом. Я теперь в замешательстве и переживаю вообще по этому поводу. Хотя у меня салат домашний, но с консервированной кукурузой. Подскажите, успокойте, от не знания...мог ли быть в магазинной консерве кукурузе ботулизм? Или ему вообще присущи какие больше консервы? 🙏🙏🙏

24 года
17 Июля 2025·Просмотров: 2267·Дарья, Москва

Принятый ответ

Здравствуйте! В магазинных продуктах ботулизм бывает редко, особенно в сладких. Поэтому я думаю что переживать Вам не стоит. На моей практике и у коллег отравления консервной из кукурузы не встречались. Думаю, что Вам не стоит переживать по этому поводу. В любом случае мер профилактики нет. Наблюдайте за своим состоянием в течении 2-3 недель. Больше ничего не требуется.

Принятый ответ

Здравствуйте!
Чаще всего причиной ботулизма становится употребление консервированных в домашних условиях загрязненных спорами возбудителя продуктов: овощей, грибов, мясных изделий и соленой рыбы. Обязательным условием для размножения клостридий в продуктах и накопления ботулотоксина является отсутствие доступа воздуха (плотно закрытые консервы).
Ботулизм практически невозможен в консервах из магазина. Не стоит волноваться, все будет в порядке.

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».

Ситуация с фасолью это единичный случай, вспышка
Вообще магазинная продукция проходит спец обработку и ботулизма как правило в ней не бывает, поэтому не переживайте

Принятый ответ

Здравствуйте! Меня, зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса " Спроси Врача ". По предоставленной вами ситуации риска по ботулизму нет, можно не волноваться. В продуктах приобретённых магазине ботулизм встречается очень редко, так как почти вся продукция при производстве проходит многоуровневый контроль. В аналогичных с вашей ситуациях в рекомендациях рекомендуют на данный момент пить побольше жидкости, рекомендуют прием Полисорб 3,0 гр 3р/д в течении 2-3 дней. Продолжайте наблюдение ща собственным самочувствием, при его ухудшении понадобится очная консультация врача.

Принятый ответ

Здравствуйте! Использование консервированной кукурузы известного производителя безопасно по возможному заражению ботулизмом. Вам не стоит волноваться.
Ботулизм чаще всего развивается при употреблении домашних консервов, особенно грибных. Бактерия находится в земле и попадая в бескислородные условия продуцирует токсин. Употребление продуктов токсином вызывает заболевание.

Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной ситуации риска заражения ботулизмом не должно быть, так как кукуруза проходит тщательную обработку и стерилизацию + банка с кукурузой была не вздута, протухшего запаха из банки не исходило.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.